In the region of magnolia (Magnolia obovata) of Yufu, Oita Prefecture has been plowing the fields. As your dining table will be fun and delicious!
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このごろ日記~畑、食卓、おでかけ

夏の暑さにも負けズ、お野菜達は育っています!子どもたちも元気に夏休みを迎えております! いい食べっぷりですね!とれたてのトウモロコシは絶品! このごろのおいしかったご飯を紹介しますね~ 土鍋でパエリア風炊き込みご飯~ 作り方は簡単! 洗い米はざるで水を切っておく。鶏肉、ニンニク、玉ねぎ、夏野菜いろいろをオリーブオイルでじっくり炒める。水を切っておいたお米も加えしばらく炒める。お米の同量のお水、塩を加えて中火にして炊く。沸騰したら、焦げすぎないように注意して~火を止めたら蒸らす。お好みでローリエやハーブを加えてもよい。 出来たおこげがおいしいですよ~。暑いと味の付いたご飯が食べやすいですよね~。この時期カレーについついしてしまってという方~飽きたら炊き込みご飯もいいですよ~。 この日は他に茹でジャガイモ(火を消し忘れてて少々焦げて、おいしかった)それにチーズもかけてグリルで焼いたもの。キュウリのサラダいろいろ・・・。おいしくいただきました~。 こちらは畑の様子まずは胡瓜!おいしい季節はまだまだ続いています。 お次はトマト。今年はみんながお手入れしてくれていて、綺麗な畑・・・しかし、害虫にも食べられていて、困っています。 そして~私記になりますが先日、OPAM(大分県立美術館)へ「ジブリの大博覧会」を観にいってきました。ジブリの舞台裏、制作の背景資料がびっしり展示されていました。一回行っただけではおそらく、理解も気づきも足りないであろう、何回いっても新しい発見がありそうなほど、魅力的な展示でした。 今までちゃんと知らなかったけど、名作のキャッチコピーとか公告の方法とかどのようにして世に出されていくのかの過程が細かく展示してあり、プロデューサーの仕事ってすごいな~って思いました。 見た人それぞれ感じることはあると思うけど、作りだす人だけではなくってその魅力を最大限に知ってもらう工夫やチームワークが必要だってことをこのごろの自分の仕事に重ねて気づかされました。 「革命は妄想から生まれ、妄想は自然観察から生まれる、妄想を実現する人がいる」っていう言葉をみつけたのも嬉しかった。あ、詳細ちがっていたらすみません・・・ 今週は福岡にも講演会に行ってきました。土井善晴さんと竹下和男先生の対談、講演会。http://kokucheese.com/event/index/467420/ 九大の学生さんが企画運営され、豪華な内容でした。でも伝えたいことはお二人とも共通しており、本当にシンプルなことでした。 「家庭料理は子どもたちの居場所をつくっている」 「楽しい思い出が心と体をつくっている」 しっかりお母さん、お父さんのつくったご飯を食べて育ってほしいってこと。(土井さん) また、子どもが台所に立ちたいとか、いろんなことをやってみたいっていう気持ちを大切にしてほしいってこと。(竹下先生) 夏休み始まって~さてさて、今年は無計画に沢山あそんで、畑もして、仕事もみんなでして、沢山のんびりもして、ぼ~っとしたり、つくったり、わいわいがやがや楽しい思い出をつくるぞ~。おいしいごはんとおやつ作りまくるわよ~、たのしみ! さとみ

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たまむし!!

金曜日に友人が梅ちぎりにきてくれ 「なんか落ちてきた」という・・・ 「たまむしや~」と真人 「わ~わ~玉虫やん!!」興奮するわたし! 小学生の時に法隆寺展がたしか福岡市で開催されたときに親に連れて行ってもらった。「玉虫逗子」を見て感動!玉虫はあこがれの昆虫となり~あのとき玉虫厨子のポストカードを買ったな~。 子どもたちに見せて長男はちゃんともとの住処に戻してくれてた。 さておうちに帰ってごはん、ごはん 昼間久しぶりに「うかたま」(農文協)という雑誌を見て今晩なんにしようかと娘と話していたら「梅と胡瓜の巻寿司!」おいしそ~ということになりせっせと3人でお料理お料理♪「いろいろアレンジしたんよ~」と息子キャベツ入り、やまいも入りもあるよ~ 夏野菜の揚げ浸し(茄子、ピーマン、ズッキーニ、インゲン、たまねぎときゅうりは生をスライス)これは朝作っておいて冷蔵庫で浸しておいたよ~ 鶏肉と豆腐のつくね、胡瓜のぬかづけ おごちそうだったね。 また別の日は冷やし中華の日も野菜たっぷり! 黄色のズッキーニが錦糸卵の色に似てるね。豚肉をしゃぶしゃぶして、さっぱり☆ いつもいつも楽しい、おいしい食卓。お腹がすきすぎた時は泣き出したり、けんかしだしたり、おこったり(Lol)ときにはいきなり友人に「ごはんたべていかん?」と言ってみんなでわいわい!これ最高! 簡単でいいから、シンプルに料理して家庭から、台所から毎日食事を楽しんでほしいな~という気持ちで野菜セットを届けています。 子どもたちがやりたいっていうときは やりたい何かを尊重し担当してもらって~ちょっとずつスキルがついてきたね。 小さなときから私たちが大事にしたいって思ってきたことが伝わってきたような気がする。大きくなったな~生き生きした毎日で色んな人から助けられ、支え合い、元気をもらってる。自分ができることをやって、みんなに元気を届けたい!ですね~。 「なんだか人生が玉虫の輝きのようだ~」なんて結びにしちゃったりしてね~(Lol) 里美

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ズッキーニ料理研究家が誕生!?

  さてさて今日は何を作って食べたでしょうか!?(笑) 恐ろしいズッキーニの嵐におびえもせずに黙々と料理していやとても楽しく料理しているわたし・・・。ズッキーニは万能な野菜ですよ~みなさん。 もうバットみたいに大きくてもこわくないよ!今日は茄子と思って皮をむいて麻婆茄子風の料理にしました。 これが大ヒット!!いや、ホームランか?! でも長女は「もうズッキーニあきた」って・・・。 そうだよね・・・。青いうちの収穫だしね。料理してても、我が家がズッキーニ嫌いにならないか心配したほど、ズッキーニを切りつづけたもんね。 サラダ、糠漬け、ピリ辛中華炒め、ポタージュ・・・ そうそう、昨日は餃子の中身にも入れてしまってすんません。 そうこうしていたら、胡瓜の収穫が始まりました!やった~!!じゃがいもの収獲も!今日は長女はこふきいもと自作のもろきゅうばかり食べていましたね。 長男はズッキーニ大好きらしく、明日も作って!と喜んでいました。いろいろ作っておくから食べられるのを「おたべ~」 大家さんのお庭には枇杷が豊作。沢山分けて頂いて・・・枇杷タルト!美味!タルトがしっとりしてから枇杷をのせて★柔らかいのがタルトにぴったり! どれもこれもおいしいね! 昨年はほおのき畑便りの号外に「毎日ズッキーニ」を発行したけど今年は「毎食ズッキーニ」を発行しなきゃ!!! 里美

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素敵な農家さんがたくさん!

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