大分県由布市の朴木(ほおのき)という地域で田畑を耕しています。みなさんの食卓が美味しく楽しくなりますように!

グリーンピースmemo

IMG_7805 IMG_7813一年に一度しか収穫できない、旬のグリーンピース!

緑で、まるくて、かわいいお豆は食卓にあるとなんだかうれしくなります。

我が家では豆をはこぶ小人が登場!たのしいひとときでした。重器やダンプカーが大活躍!!

 

 

私は今まで豆ごはんやポタージュくらいの料理しかレパートリーがなかったのですが

さすがに今年は大豊作なので、いろいろ挑戦!

その中から美味しかったもののメモ☆

・冷凍保存 さやからだして、生のままビニールにいれ冷凍保存。とっても便利です。

・翡翠煮 塩ゆでして出汁に浸して冷やす

・ペイザンヌ風スープ 玉ねぎ、ベーコンとともに柔らかく炊いて1/3をつぶしとも和えのようにしたスープ。ミルク、塩こしょうで味を整える。

お試し下さいね。

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