通过对蔬菜的四季、美味餐桌给大家、这将提供一个很好的时间!
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感谢您对EGI &引导

みなさんこんにちは 久々の投稿です先日お知り合いになった方からがブログを読みましたと言われて 「あまり更新していないんですよ~」と言い訳してしまい 今年はマメに更新したいと思っていたことを思い出しました。 真的这几天变得健忘、此外,通过自己感到惊讶。 此外过去的博客我看了有点背、私こんなこと書いたのか?!と びっくりしましたが、因为真的是这样、我记得有信心。 今日は仕事中にラップを自宅にとりに戻ったことをすっかり忘れて お茶を飲んでトイレに行ってさてわたしはなんで戻ってきたのかと 頑張って思い出したぐらいです。 良好、タイトルの「エギさんギエムさんありがとう」ですが 今年初めての我が家のビックイベントはフランスから友人が遊びに来てくれたことです。 而从之前来冲击、我已经准备好迎接全家。 もうそれはそれは散らかっている部屋を片付けるということですがね… おかげできれいになりました。 故事可以追溯到3年前、原っぱカフェに滞在していた彼らは農業の応援をしに 初めて我が家にきてくれまして、一见如故,到时候吓、 我们了解到,有一个沟通的手术多字。 つたない英語をフル稼働して「スマイルは共通の言葉だよね」という彼らに 沢山のことを教えてもらいました。 两个人一对夫妇、由于广泛的观点和灵魂温暖很领域已经走遍世界。 要运行在法国的酒店、ウエディングや農園も運営しているのですが 冬場は雪がつもるのでオフシーズン。 或合气道来到日本在此期间、有人说,住在一个朋友的地方。 停留期间,以我们的地方是农活,当然、得意料理もごちそうしてくれて スペシャルな毎日でした。塔里我还介绍了文化的彼此的分歧和看法、 我们做了一些思考,也对社会。 私は感じたままを英語で言うのでときどき危険な意味合いになり それを笑いものにして、每天,一个善意的笑声在所有。 它很可能记得欢笑。 由于周一说话,同时也想正人、虽然爷爷是因为如果他们忘记了的话。 昔日、但它一直中途说英语、我已经变得非常可疑的措辞,如果不使用了一段时间。 奥凯在我们这样的、他们谁将会接受。 理解你,让你看开头的照片、毎日こどもたちは一緒に遊ぶことを楽しみにして ご飯も一緒につくって、这是非常有趣的一周。 这也是年糕。 たき火もしたね 温床もつくってくれました! 沢山の素敵な写真も撮ってくれました! thank you egi and guiem see you! 想你! 里美

这个过渡期、这是抢播。

它已经完全Akimei。 它已成为寒冷的一天许多人在季节交替。 什么留在大家保重。 ほおのき畑では種まきラッシュ! 秋冬野菜の種蒔きをたくさんしています! 【この夏畑の状況は…】 酷暑と少雨で夏野菜が疲れてしまい 夏野菜の収穫適期がいつもより早く終わってしまったようです。 到目前为止、雨水でなんとかしのげていたのですが… この夏は水の大切さを痛感させられました。 这个机会、或提高灌溉设施、 またソルゴーなど背の高い植物で日陰を作って 日射量を調整できるように 畑を立体的にデザインしたり、 它出来是不同和改进。 既然我已经尽快完成夏季蔬菜、 坚决做对于这一数额秋冬季蔬菜准备、 また美味しいものがお届けできるよう 頑張りますさてそんな我が家のキッチンでは 毎日なにやら、它味道很好闻。 端境期でも毎日工夫して あれこれ、创建美味。 还继续!

现场的中间你吃的,但是...

我昨天很冷! ! !白晨、它堆积雪、儿子在路的学校是不吉利的Shirimochi滑落我们的朋友已经被冻结了 - 。 而且,由于一直认为你可以在一天前,因为寒潮来临,预计在外面的蔬菜集装运可以很好地建立、你可以把它发送出去!好〜。 它已在下午融化、这个周末是冷 - 。 良好、表中的这些天的这个样子,但是......锅饭不装饰粗鲁......在昨天吃的晚餐的照片...中间、火锅酱汤是基本红薯小菜飞托里肉末饭、它煮油菜花也伴随着〜胡萝卜和苹果,莴苣谷物芥末蛋黄酱(自制蛋黄酱★)沙拉美味新鲜出炉的海带(朋友直销产品的主场)。 永远永远“现在我尝试做晚餐的小菜 - ”,并暂且 - 好做出味噌汤蔬菜有暂时...水稻被淹、啊〜我煮...和强奸有n只有...难怪,如果你的配菜关闭...胡萝卜这是〜呵呵苹果、蛋黄酱,已被煮熟前天它(梅奥雅人收费)当天是......母鸡肉肉和沙拉生菜剩余烯烃、Soboroyana〜、因为旁边有我一个红薯想 - 试图把生姜、NJA在福是 - 该元素炒、它成为偶然的晚宴菜单。 不是不相信、递给我组装擅自!什么是感觉。 谢谢你的“你必须有”!带电美味味噌前年!赖斯还这是一个该死的好、 由于蔬菜也得到了海藻的好Totteoki、你得到一个新鲜饭出炉。 另外它只是最好的!每天最好的!宋Tteyuu“这是我们SOOOO音头”马萨亚平井的、颜事这一点等。当我听到第一次、什么! “水稻是一些歌词的好、即使是我们最好的 - 没有什么、我们是最好的〜“真的、每天最好的!在欢迎。 验证者AsaGohan、AsaGohan - PS:小吃也适当地手工软化、最近热播的奖品是使粮食豆瓣酱、原八个道桥、Umegae有、旋转烤、我们已经开发了。易我糖果。只是、因为甜,它是食谱的数量、我们适当地改变。萝卜糕、盐善财、土豆和冷饭的Oyaki、Fukinoto味噌来Norimaki、Fukashiimo、Mushipan、胡萝卜饼干、马铃薯饼干等。。它已经在乐趣已经取得〜吃〜

9月に突入!端境期の食卓・・・

鳥胸肉のハムとマリネ 南瓜とアンデスレッドのスープ ニラ味噌 カボチャ白玉に煮豆トッピング ひじきの煮物(揚げ、人参、ズッキーニ) すりごま ごはん 野菜の少ない時期になりかけてきましたカボチャはいっぱいある!ので二品ありますこの日は4歳娘が「何かきりたいみじんぎりしたい」というのでニンニクみじんしてスープにもいれました敷地に自生しているニラをみじん切りしてもらいニラ味噌に「すりすりしたい」というので ごまを炒って摺ってもらいましたこんだては彼女のやりたい包丁さばきにもとづいて決まり~でした材料に限りがあるとまずその野菜を切り始めてから どう料理したらいいか手が感じ取りメニューがきまることが多いこのごろこの日は娘が切る材料を横目で見ながら調理法を考えた~のであります鶏の胸肉って安いけどそのままだとパサつくな~と思っていたらしっとりぷるぷるに美味しいハムに簡単にできると義父に習いました! 鶏胸肉をチャック付ビニール袋(耐熱)に塩、胡椒、レモンやカボスハーブなどお好みで入れてもみます鍋にいれて70℃のお湯で20分ゆでます温度が測れない方は沸騰しないお湯に弱火で茹でますビニールごと茹でるとしっとり仕上がるそうです燻さないのですぐできる!お手軽茹でハム~ お試しあれ~

「巻」の法則

  最近わがやの流行りの朝ごはんミックスベジタブル風野菜オムレツ~今朝はご飯もいれてオムライスに! いろいろ残り野菜をさいの目に切って炒めて塩コショウ。 葱、ジャガイモ、大蒜、人参、ピースカブ・・・ ほんとなんでもいいんですよ~いろいろいれて炒めてこれをチャーハンの具にしてもいいし!サンドイッチにいれちゃってもベーコンなんかあればさらにおいしくなっちゃう~こちらは野菜巻!土曜の夜に食べたノクードのサンドイッチがおいしくて 子どもももりもり食べてたからそれをイメージしてつくったパンがなかったから小麦粉と米粉を水でといてフライパンで薄くやいて ありあわせの野菜やらベーコンやらを巻いた! 味つけは塩麹とオリーブオイルとすり鉢ですりすりしたソースめちゃおいしい!一応全会一致! 日曜の昼に思いつきで作ったら美味しすぎてアンコール!となり 夜はみんなで作って食べましたおかずがいろいろも楽しいが 海苔ライスペーパークレープじり焼きはるまき等・・・ なにかに包むと美味しさ倍増するのか!? 楽しさも倍増うちのちいさなお手伝いさんも楽しんでつくってくれてました巻きの法則にまた挑戦してみよう・・・ 巻かれるのは苦手と思ってたが 巻かれるのも悪くないか~ 今日泉さんのライブだ~

水稲のたねまき準備はじまりました~

野菜作りの畑の他にお米も自給用+販売用少々耕作しているわたしたちですが 中山間地での稲作は結構苦労が多くて経済的には赤字部門~涙 いやいやそんなこといっちゃいけないんですが・・・ 慣行農法でも兼業だったり週末稲作に戻ってきて続けている方々が本当にたくさんいらっしゃってすごいなと思うばかりやってみないとわからないことばかりですでもお米は主食気を養う大切な食べ物って気がして自分たちで稲作をやってみること続けることは自給的な農業生活をやっていくうえで感慨深いものもあります稲作による文化もまた興味深いのであります今年は種まきを手作業でやっています昨日は女性4人まひと、7歳男子で流れ作業で行いましたまだ土入れ段階ですが主婦トーク炸裂で男子は圧倒されており言いたい放題な女子会みたいになっておりおもしろかったです第一章テーマ「ごはんつくっても何もいってくれない」(仮)・・・・・・・・・・・ B子「何もいわないのは美味しいってことらしいよ」(結婚歴17年) 「いやおいしかったら言う」byマヒト 「砂糖醤油の味付けのときだけやん」byさとみ C子「いや私はおいしいか?と聞くけん言ってくれるよ~」(結婚歴13年) (おC子さんは仲良さそう・・・) 永遠と話は発展し横割りもし笑いあういつもやりたい放題みんながしゃべると帰りには何を話したか忘れて笑いだけが残るんよ~ という新しいパートさんそうだそうだ!毎日なんか楽しくてありがたくて笑っている~ありがたや~ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3歳女子は泥んこと水遊び。2人遊んでくれて楽しそう最後は眠くて疲れてぐずっておりました・・・ みなさんご協力ありがとう~ あ種まきの真面目な話だったはずがただの日記になってた土曜日には稲の種まきします! 金曜は出荷作業がんばるばい~

儿童和味噌制作!

厚朴领域总裁仍然Otsutome时代我主妇(笑)だったので時間があったので毎年味噌を仕込んでいました近くの市民農園で大豆をつくって・・・町だからイノシシの被害にあわない!から収量がよかった~ 新規就農して3年忙しさにかまけてさらに大豆はイノシシや自然の何かで収穫がない!ので味噌仕込みをさぼって先輩農家のおいしい味噌を買って美味しい味噌汁を頂いているのですが・・・これでは本末転倒だ~と思い・・・ 朴木のお母さんが丁寧につくってくださった大豆をわけていただいてそれで仕込むことに。     なかなか手つきのいい二人塩がしみる!というのでコネは私味噌玉担当ははると樽に投げつけるのはともかそれぞれ得意な作業を連携プレー! 出来上がりが楽しみです今週末は未体験の麹造り教室に参加予定今回は買った麹でしたがいつか麹も大豆も自家製でいきたい! 味噌づくり興味あるかたベーシックな初心者コースでよかったら開催しますよ~!簡単だから誰でもできますよ! 里美

フランス人と踏み込み温床

来るべき夏野菜の苗作りに向けて今年も踏み込み温床を仕込みました茄子などは2月に種まきをして何ヵ月もかかってじっくり苗を育てていくのですが何分寒い時期ですから発芽には床土を温めてやる必要がありますそこで落ち葉と米糠などを重ねたベッドを作ってその発酵熱により夏野菜の発芽を助けてやるというわけです。 良好、今回はフランスより強力な助っ人が来訪ですギエムさんとエギさん二人は数年前に2年間かけてフランスからチャリでユーラシア大陸を巡り日本まで来る…という壮大な旅をされたツワモノでありますなぜそんな人がうちに来たかというと…彼らはただ今湯布院の「原っぱカフェ」にウーファーとしてステイ中数日前に一度原っぱの浦田さんの計らいにより来て頂いて今度温床を仕込むよっていう話をしたらまた来てくれたという訳ですチャーミングで聡明な二人僕のカタコト英語でしたがちゃんと通じた(笑)。地球の裏側の人も考えてることが似てるというか不思議と分かり合えるんだなー農家はなかなか土地から離れられないところもありますがフランスいや世界中を旅した気分にさせてくれた一時でしたご縁に感謝です!

2016明けましておめでとうございます

2016年がはじまりましたね本年もどうぞよろしくお願い致します! さてこの機会にほおのき畑の昨年をちょっとだけ振り返ってみます ・4月29日初めて「ほおのきFestival」開催しました予想以上の盛況でたくさんの笑顔がありましたとても楽しかった! 今年も同じ日に開催する予定です♪ ・大分大学付属小学校への出前授業にうかがいましたきらきらした子供たちの目良かったなぁ・一気に広がった田んぼ厳しい結果だったけれど学びの多かった米作りでした・野菜づくりに関しては一昨年よりはだいぶ進歩したものの課題はまだまだたくさん より美味しいものを安定的に供給できるよう精進せねば! というわけで 今年も一生懸命野菜やお米を作って、为了大家、美味しいくて楽しい時間を提供できるよう頑張ります! 皆様にとってよき一年になりますように! (まひと)

第1回ほおのきfestival開催報告

            みなさまお元気ですか先日4/29 はじめてのほおのきfesが行われました予想以上(予想できなかったですが)のにぎわいにスタッフも地元のかたもびっくり! 駐車場や飲食の不足にご迷惑おかけした点お詫び申し上げます音楽においしい食べ物に癒しコーナーにhibinoさん岩田さんのダッチオーブンwsに と盛りだくさんの一日お手伝い下さった皆様ご来場のみなさま本当にありがとうございました。   コペコペカナオさんがトップバッター! 我が家すっかりファンのアーティスト!おいしい歌の中にもじんわりな歌詞に共感です歌の紹介や歌詞で当日気づいたコペコペカナオさん一家は私が大好きな下郷の方々ともご近所でしたのうれしい繋がりまたできました! そもそもこぺこぺさんと初対面で歌も聞いた事がないのに 出演依頼をしたのですが・・・ それは実行委員長 里美の直感でしたがやはりその直感は当たりでした!! 子どもたちも自然と寄ってきて楽しいふんわり〜なライブとなりました。     音響も担当して下さったFIKA+さんみなさん気づいた方も?! 初代かぐや姫メンバーの森さんも出演してくださいましたFIKA+の演奏はとてもかっこよかった!!!プロの演奏はひと味ちがう大人はしっとり酔いしれる音楽だったけどこどもはうろうろ遊び回る・・・ ここならではの自由な感じがまたおもしろかった(笑) フォークソングにフラダンスをつける大人もいて以外とあうね〜とかMCも田原さん(左)のお力がなくてはならない一日でした本当にありがとうございます!またよろしくお願いします!!! フィナーレはBEN☆KANさん ほおのきでアフリカン!ぴったり!大人も子どももおどって 輪になって!たのしかったです〜わたくしこれまたBEN★KANさんのファンでしてほおのきでの出演は夢みていたからもう嬉しくておどってしまいました輪になってみんなで踊る・・・なんてたのしいのでしょう〜 うれしいフィナーレを飾ってくれました。   hibinoさん岩田さんは暑い中たき火のワークショップしていただいて お疲れ様でした! 飲食ブースもワークショップもにぎわってのんびり雰囲気な中 みなさま喜びの声も聞けて嬉しかったです本当にありがとうございました第二回もそのまた準備号?!も企画中ですおたのしみに! 文責 fes担当 里美

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