Aramos los campos de la región de la magnolia de Yufu, Oita Prefecture (Magnolia obovata)。Como todo el mundo en la mesa va a ser divertido y delicioso!
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receta

cocina de temporada

¿Cómo estás todo el mundo。 La lluvia todavía no puedo conseguir el progreso es seguido por el trabajo es en esta ocasión。 No sé porque es el primer día de un fin de semana de tres días, pero mis chicos a casa a la pesca。 La pesca de amor de dos personas。 Y por la noche se hace el sushi jurel! gracia Oita。 Y Shonai pera que he recibido de un amigo tiene que Compota。Degustación es mañana。 vino、Vino tenía uno de los más no fue!♪ Choi a gusto en el refrigerador、 Así que pudimos compota de vino cargada! Se requiere esta temporada para el procesamiento empinada, como las peras y castañas e higos、Recibirá una fruta。 Procesamiento y lavavajillas atascado y en paralelo entre ese es el padre ha conseguido disfrutar de la hora del baño con los niños! También edificio junto tsukudani mañana calabaza amarga también listo para el desayuno。 I gran hijas "manos、Y nada puede hacerte Ya que "tenía que decir hoy。 Hoy es el día que tengo cortocircuitos de los niños jersey adultos、Era una nueva versión de un adulto Ron T para los niños de la ropa de dormir vestido。Toda una lata。 Yo también me había pedido para hacer una buena ropa para la madre。Ahora estamos mirando hacia adelante para utilizar ropa vieja metido también en la amistad。 Es longitud granja ♪ otoño ha trabajado mucho la hierba! Estoy teniendo problemas con Rotari no se aplica bajo la lluvia。 Fomentar en el bocado de la pera y la fig。  

このごろ日記~畑食卓おでかけ

夏の暑さにも負けズお野菜達は育っています!子どもたちも元気に夏休みを迎えております! いい食べっぷりですね!とれたてのトウモロコシは絶品! このごろのおいしかったご飯を紹介しますね~ 土鍋でパエリア風炊き込みご飯~ 作り方は簡単! 洗い米はざるで水を切っておく。pollo、ニンニク玉ねぎ夏野菜いろいろをオリーブオイルでじっくり炒める水を切っておいたお米も加えしばらく炒めるお米の同量のお水塩を加えて中火にして炊く沸騰したら焦げすぎないように注意して~火を止めたら蒸らすお好みでローリエやハーブを加えてもよい出来たおこげがおいしいですよ~暑いと味の付いたご飯が食べやすいですよね~この時期カレーについついしてしまってという方~飽きたら炊き込みご飯もいいですよ~この日は他に茹でジャガイモ(火を消し忘れてて少々焦げておいしかった)それにチーズもかけてグリルで焼いたものキュウリのサラダいろいろ・・・おいしくいただきました~こちらは畑の様子まずは胡瓜!おいしい季節はまだまだ続いています。   お次はトマト今年はみんながお手入れしてくれていて綺麗な畑・・・しかし害虫にも食べられていて困っていますそして~私記になりますが先日OPAM(大分県立美術館)へ「ジブリの大博覧会」を観にいってきましたジブリの舞台裏制作の背景資料がびっしり展示されていました一回行っただけではおそらく理解も気づきも足りないであろう何回いっても新しい発見がありそうなほど魅力的な展示でした今までちゃんと知らなかったけど名作のキャッチコピーとか公告の方法とかどのようにして世に出されていくのかの過程が細かく展示してありプロデューサーの仕事ってすごいな~って思いました見た人それぞれ感じることはあると思うけど作りだす人だけではなくってその魅力を最大限に知ってもらう工夫やチームワークが必要だってことをこのごろの自分の仕事に重ねて気づかされました「革命は妄想から生まれ妄想は自然観察から生まれる妄想を実現する人がいる」っていう言葉をみつけたのも嬉しかった詳細ちがっていたらすみません・・・ 今週は福岡にも講演会に行ってきました土井善晴さんと竹下和男先生の対談講演会http://kokucheese.com/event/index/467420/ 九大の学生さんが企画運営され豪華な内容でしたでも伝えたいことはお二人とも共通しており本当にシンプルなことでした「家庭料理は子どもたちの居場所をつくっている」 「楽しい思い出が心と体をつくっている」 しっかりお母さんお父さんのつくったご飯を食べて育ってほしいってこと(土井さん) また子どもが台所に立ちたいとかいろんなことをやってみたいっていう気持ちを大切にしてほしいってこと(竹下先生) 夏休み始まって~さてさて今年は無計画に沢山あそんで畑もして仕事もみんなでして沢山のんびりもしてぼ~っとしたりつくったりわいわいがやがや楽しい思い出をつくるぞ~おいしいごはんとおやつ作りまくるわよ~たのしみ! さとみ

黄色のズッキーニはポタージュに!

ズッキーニが大豊作!シーズン到来です先に緑のズッキーニの収穫がはじまり今黄色のズッキーニが豊作になりました黄色のズッキーニはポタージュにするととてもおいしい!作り方はとっても簡単!玉ねぎを炒めて切った黄色ズッキーニも炒めて(焦げないように蒸らし炒め)水をひたひたに加え塩少々を振り蓋をして煮る柔らかくなったらミキサーにかける豆乳も加えて鍋に戻して塩で味を整えて出来上がり沸騰すると豆乳が分離するので弱火で温めてくださいねカボチャやトウモロコシのスープのような甘くていい香りのポタージュになりますよ~ 近頃我が家近くの川に蛍が舞い始めました~八時半ごろと八時ごろ行ったら八時頃の方がたくさん飛んでいました「ほたるぶくろ」に蛍を入れてみたい!とウキウキしている我が家ですズッキーニ祭りは続きます↑グラタンサラダとこふき芋新じゃががうまい~黄色ズッキーニはサラダがおいしい!マリネもいいね! 朝四時ごろ男子は海へ行きアジとサバを一匹ずつ釣ってきた(笑)こないだも早朝真人はアジを10匹南蛮漬けがおいしい!最高じゃ~ なぜか気がついたらタルトまで作っていた・・・ズッキーニをご近所のイチゴ農家さんにおすそ分け~というか引き受けてもらいにいったらイチゴをいただいてしまった~のでコンフィチュールとイチゴタルトにした感謝感謝です~おいしい一日でした毎日だね今日は何作ろうかな~里美

春~梅見日和♪

今日は春一番が吹いて~春の風に「ほや~」っとなりました空を見上げるとまた「ほやーん」って気持ちが良くって 梅見日和先週はふきのとうみそをたくさん作ったお弁当で食べるのがとっても楽しみな毎日で・・・ 今日の夕飯は3日程続いてしまっているポトフをグラタンに展開しておいしくいただきましたねぎレンコン、ginseng、hierba Ephraim、かぼちゃじっくり炒めてポトフの残りも一緒にして牛乳と水溶き米粉でとろみをつけてパン粉とチーズをかけてグリル(ガスレンジの魚焼きの場所)で焼きましたサラダはサニーレタスと人参あやめ雪(かぶ)の甘酢漬今日の野菜セットにいれたあやめ雪という蕪は9月に種まきして巨大になっていたものもう食べれないかな~と思っていたけど野菜の少ない時期どうにか美味しく食べれないかと思い収穫してみました調理してみると!おいしい!作り方は簡単固くなった下の皮はむきスライスして甘酢につけておくとピンク色できれいな常備菜に1cmほどの厚みにきってこんがり焼いてステーキにも美味しいではありませんか!写真は上に法蓮草のソテーもそえました~ 今日は野菜セットを届けているお客様からうれしいお便りが届きました~ お野菜が毎週届くことで以前より料理をしたりお弁当を作ったりするようになったとのこと感動するくらいおいしい野菜を届けたい!台所で料理したり食卓を囲む時間が増えて楽しくておいしくて大切な何かを見つめ直す時間になれば・・・と思ってはじめた私たちの農業とお野菜の宅配便お任せで旬の野菜が届くことで食卓やくらしがよりよく変化していく簡単ですが調理法もお伝えしてますので試してもらえたら嬉しいですこんな風に食べたらおいしかったよ~ってお声もおまちしています~のんびり編んでいる靴下がもうすぐ「片方」だけど編みあがりそうですなぜかここからがペースがゆっくりになっている(笑) 靴下は初挑戦だったけどやってみるとこれがまた楽しい~編み物をする時間もいいもんですね~靴下を完成させることよりもあみものをする時間を楽しむことがいいな~ってしみじみ思うこのごろですさとみ

montaña del trabajo y pan frito

Por último se convierte en un clima invernal、Fue un día agradable。 Recogí los árboles y ramas y piñas para usar leña y para poner cocinar para la estufa de leña y una caldera de leña -。 Tengo frío、Está bien si te mueves tu cuerpo! Una vez que haya reunido el ginkgo de las hojas caídas、El ginkgo es mucho! Voy a no recogieron - Intenté recogido tardíamente。 Cogí mientras dice kana ... "Kusai" es comer。 Porque me gusta, pero no fue recogido。 Masato había cortado el registro de un loco, como un niño que había comprado un juguete nuevo porque mon planteó la motosierra en la venta de primera oasis。Fue bueno -。 "Si se detiene pronto, porque he seguido siendo de nuevo en la tarde en casa、みんなごはん食べる時間やしご近所迷惑だ!」と私に注意されるまで 楽しそうにもくもくと切っていました(笑) 自分の使うエネルギーを調達するのはとても楽しいことだ~ 薪ストーブと薪のお風呂。El mejor! Árbol que se consigue desde la montaña de su vecindario, pero afortunadamente ahora。 Gestión de la montaña、Gracia obtiene viven en zonas rurales。Por suerte! En la actualidad va a ser - que Atatameyo una sartén cuerpo frío frito! col china、hierba Ephraim、ginseng、tofu、pollo、Era delicioso también rábano ... toe。 Las algas y los vehículos ponen los fideos traqueteo Una vez hervida poner la olla solamente recaudar dinero al gusto con salsa de soja。Fácil! delicioso。 Ir Onsen、Duermo profundamente -。 Era un cuerpo caliente hasta la mañana -。  

今日のお客様~

  里美「わ~写真撮らせてもらってもいいですか~!!?」 お客様Y様「もちろん~」 同じセリフを野菜の袋詰めしてたみずえさんも5秒前に言ってたので ぱしゃり~なんともいえない素敵な竹かご持参で野菜セットをお求めくださるお客様がご来店お野菜定期便ご利用の多くは宅配でお野菜セットをお届けしていますが朴木小学校に定期的に受取に来て下さる方もいますY様はご主人が竹かごの職人さんとのことでいつも素敵に持って帰っていただけて 野菜も喜んでいる~でしょう毎度ありがとうございます! さて今夜もとれたて野菜でごはんだ~ サラダミックス(水菜ルッコラからし菜)でかりかりじゃこサラダ。   他には豚肉と小松菜・空芯菜の生姜焼き風茄子カブのぬかづけわかめカブ小松菜の味噌汁 ご飯鳥手羽元の焼いたの・・・おいしいねーこりゃ最高のぜいたくじゃ~といいながらいただきました忙しかった一週間の疲れを温泉といつものごはんで癒された一日でした

今週の野菜セットで作った簡単料理!

人参や大根かぶの間引き菜が 野菜セットに入るようになりました~ これらも期間限定旬の味~ スタッフのみずえさんがこんな美味しそうな料理をつくってくれました~ 人参葉のかき揚げ! 大根葉の炒め物 水茄子のソテー 美味しそうですね! ここれは我が家の朝食「the green morning!」 大根葉ふりかけ空芯菜の炒め物ニラのオリーブオイル醤油ゴーヤとかぼすのジュース ニラのオリーブ醤油はごはんがすすみますよ! ニラをさっとゆでて刻んでオリーブオイルと醤油をかけて和えるだけこちらは夕食 空芯菜の炒め物 水菜と蕪のサラダ 人参葉オンリーのかき揚げ 茄子の糠漬け 味噌汁 カボチャスープ 小アジのフライ(みずえさんのお母様より頂きました!)さっくさく!うまーい人参の葉は刻んで米粉や小麦粉をぱらぱらっとまぶし水を少々いれて揚げます衣が少ないとさくさくっと葉っぱの美味しさが味わえるのでおすすめちりめんじゃこやごま玉ねぎなどお好みで具を増やしてかき揚げにしたら豪華ですよ~ご飯も進みますね!

茄子とピーマン甘辛炒

<茄子とピーマンの甘辛炒> ・・・下ごしらえ・・・ 茄子皮をむいて乱切り(台風で傷んだ固い皮はむいた固くなければ皮ありでもok) ピーマン乱切り 合わせ調味料みりんしょうゆ、1:1、豆板醤少々 ・・・調理法・・・ 茄子とピーマンを油を多めに入れ熱した中華鍋で炒める 火が通り少し焦げ目がついたら合わせ調味料をいれ煮詰めるこげないように注意これもまたごはんやお酒にあう中華風の味がいいです!このみで紫蘇など散らしてもナイス

お野菜料理レシピメモ!

<ヘルシーマーボ茄子> ・・・下ごしらえ・・・ A.茄子乱切りして柔らかくなる一歩手前まで蒸す(レンジでもok) B.ニンニクショウガ細かいみじん切り C.玉ねぎ(長ネギでも)荒みじん切り D.ミンチ(お好みで) 調味料好みの味噌豆板醤水溶き片栗粉(米粉でも可)ごま油みりん ・・・調理法・・・ 鍋にBとごま油をいれ香りが出るまで炒める続けてCDをいれ軽く炒める(その間に乱切りして10分ほど水にさらした茄子を蒸す) 味噌豆板醤みりん少々を入れて軽く炒めて水を加え煮る 蒸した茄子を入れて柔らかく煮詰めていく味見をして好みの味になったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけるお好みでネギやニラを最後に入れるとかおりも良くておいしいですよ! わたしはニラをたくさん入れてごはんにかけて頂きました

October 2018
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