大分県由布市の朴木(ほおのき)という地域で田畑を耕しています。みなさんの食卓が美味しく楽しくなりますように!
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レシピ

このごろ日記~畑、食卓、おでかけ

夏の暑さにも負けズ、お野菜達は育っています!子どもたちも元気に夏休みを迎えております! いい食べっぷりですね!とれたてのトウモロコシは絶品! このごろのおいしかったご飯を紹介しますね~ 土鍋でパエリア風炊き込みご飯~ 作 …

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黄色のズッキーニはポタージュに!

ズッキーニが大豊作!シーズン到来です。 先に緑のズッキーニの収穫がはじまり、今黄色のズッキーニが豊作になりました。   黄色のズッキーニはポタージュにするととてもおいしい!作り方はとっても簡単!玉ねぎを炒めて、切った黄色 …

春~梅見日和♪

今日は春一番が吹いて~春の風に「ほや~」っとなりました。 空を見上げると、また「ほやーん」って気持ちが良くって 梅見日和。 先週はふきのとうみそをたくさん作ったお弁当で食べるのがとっても楽しみな毎日で・・・ 今日の夕飯は …

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やま仕事と鍋焼きうどん

 ようやく冬らしい天気になり、気持ちのよい一日でした。 薪ストーブと薪ボイラーのために薪や炊きつけに使う木や枝やまつぼっくりを ひろいました~。 寒いんだけど、体を動かしていれば大丈夫!   銀杏の落ち葉を集め …

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今日のお客様~

  里美:「わ~写真撮らせてもらってもいいですか~!!?」 お客様Y様:「もちろん~」 同じセリフを野菜の袋詰めしてたみずえさんも5秒前に言ってたので ぱしゃり~。 なんともいえない素敵な竹かご持参で野菜セット …

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今週の野菜セットで作った簡単料理!

 人参や大根、かぶの間引き菜が 野菜セットに入るようになりました~ これらも期間限定、旬の味~ スタッフのみずえさんがこんな美味しそうな料理をつくってくれました~ 人参葉のかき揚げ! 大根葉の炒め物 水茄子のソテー 美味 …

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茄子とピーマン甘辛炒

<茄子とピーマンの甘辛炒> ・・・下ごしらえ・・・ 茄子:皮をむいて乱切り(台風で傷んだ固い皮はむいた、固くなければ皮ありでもok) ピーマン:乱切り 合わせ調味料:みりん、しょうゆ、1:1、豆板醤少々 ・・ …

お野菜料理レシピメモ!

<ヘルシーマーボ茄子> ・・・下ごしらえ・・・ A.茄子:乱切りして柔らかくなる一歩手前まで蒸す(レンジでもok) B.ニンニク、ショウガ:細かいみじん切り C.玉ねぎ(長ネギでも):荒みじん切り D.ミンチ(お好みで) …

2017年12月
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