We plow the fields in the region of magnolia of Yufu, Oita Prefecture (Magnolia obovata)。As everyone in the table will be fun and delicious!
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Mutter

... It is after a long time of posting but was found to have not written for a while。

Once again、Happy New Year。 We will continue to work hard so that the fun and dining table is rich to deliver to ~ everyone to make a delicious vegetables this year! Thank you。 Than the end of the year、We toured the price and quality diligently go to the vegetable corner because hear from a lot of people, "I super vegetables is higher."。 "It's really! 'S 500 yen lettuce、Who Yaro buy -。"What surprised with the feeling。 Although most cases this time origin should be of annual highs because mono's no state in snow country、It is particularly high unlikely this year。 But Well、We are selling vegetables, but fun because that would lose in such a place is determined only by price, vegetables、Affinity with agriculture and growers、Recipes Ya、Put also what kettle and letter、I mean that there is today supported by always a lot of people ask to receive the customer。 これからもがんばりますので是非みなさんおいしく野菜を食べてくださいね~市場が安い時でも高い時でも有難く受け取って下さる方々に本当に感謝~さて冬の仕事「もみがらくんたん」づくり! 籾を炭化させて苗床に使ったり畑にまいたりして使います利点がたくさんあるそうですよ!詳しくは農文協の現代農業1月号に載っています!興味のある方は是非☆ 昨年末は初めて石臼で餅つきを我が家で行いました助っ人家族が来てくれてなぜか二日連続でとりおこないました~楽しかったしおいしかったですね「こんなのびる餅初めて!」と子ども達大喜び今年の年末も絶対したいそうおもいながら・・・ ・鏡餅は大きく作ること ・つくなら沢山搗きたい! という感想です鏡開きのぜんざいをおいしくて数日作り続けたのですが もちろん餅がたりないので 餅つき機でまたついておいしかったからまた次の日も搗いて・・・ 朝寒い台所に立たずにいい朝ごはんを食べるためには 餅&味噌玉!ぜんざいもオマケに~ということになってきておりなんて餅ってすばらしい食べ物!明日も餅食べて頑張れますそして正月すぎてしばらくしたら やっぱりカレーですね。   なんでもかんでも薪ストーブの上でことこと煮込んだスペシャルカリー いや~おいしかったでも残り物とかも日に日に足したので 人様には出せない・・・さいご少し残ったのは蒸し野菜にディップして頂きましたそして今夜は・・・漁師汁!! この写真映えしない素朴さおいしさ伝わるかな・・・ 夕方近くの海に男子二人で鯵やアラカブを釣ってきてくれたので 念願の漁師汁毎週末釣りしてくれんやろかね~いい出汁でてました~今日午前中に図書館のCDコーナーで日本民謡の記録本とCDをなぜか そそられて聴いたのですが奥が深いまずは民謡をほとんど知らない自分に改めて気づく知っている曲もちらほら歌ってたおじちゃんやおばちゃんのこと思い出す・・・次に感じたのはまるでアフリカの民族音楽のようだと歌詞不明と書かれた民謡もあった・・・昔の人々は農作業や酒造り漁をしながら歌った歌がたくさんあり地域ごとにあり なんとも面白いんです米を搗く時の歌で激しい感情こもった歌もそんな時を超えた民謡にそのころの人々の想いが乗せられている毎日の暮らしをたのしむヒントがたくさんあるように感じました昔はなんでも手作業民謡とともに笑いもあったのかな~今年の餅つきは餅搗歌と一緒にやりたいな~と思ったのでしたおもしろい民謡探し今年の新たな趣味になりそうですアーソレソレドッコイショ―

このごろ日記~畑食卓おでかけ

夏の暑さにも負けズお野菜達は育っています!子どもたちも元気に夏休みを迎えております! いい食べっぷりですね!とれたてのトウモロコシは絶品! このごろのおいしかったご飯を紹介しますね~ 土鍋でパエリア風炊き込みご飯~ 作り方は簡単! 洗い米はざるで水を切っておく鶏肉ニンニク玉ねぎ夏野菜いろいろをオリーブオイルでじっくり炒める水を切っておいたお米も加えしばらく炒めるお米の同量のお水塩を加えて中火にして炊く沸騰したら焦げすぎないように注意して~火を止めたら蒸らすお好みでローリエやハーブを加えてもよい出来たおこげがおいしいですよ~暑いと味の付いたご飯が食べやすいですよね~この時期カレーについついしてしまってという方~飽きたら炊き込みご飯もいいですよ~この日は他に茹でジャガイモ(火を消し忘れてて少々焦げておいしかった)それにチーズもかけてグリルで焼いたものキュウリのサラダいろいろ・・・おいしくいただきました~こちらは畑の様子まずは胡瓜!おいしい季節はまだまだ続いています。   お次はトマト今年はみんながお手入れしてくれていて綺麗な畑・・・しかし害虫にも食べられていて困っていますそして~私記になりますが先日OPAM(大分県立美術館)へ「ジブリの大博覧会」を観にいってきましたジブリの舞台裏制作の背景資料がびっしり展示されていました一回行っただけではおそらく理解も気づきも足りないであろう何回いっても新しい発見がありそうなほど魅力的な展示でした今までちゃんと知らなかったけど名作のキャッチコピーとか公告の方法とかどのようにして世に出されていくのかの過程が細かく展示してありプロデューサーの仕事ってすごいな~って思いました見た人それぞれ感じることはあると思うけど作りだす人だけではなくってその魅力を最大限に知ってもらう工夫やチームワークが必要だってことをこのごろの自分の仕事に重ねて気づかされました「革命は妄想から生まれ妄想は自然観察から生まれる妄想を実現する人がいる」っていう言葉をみつけたのも嬉しかった詳細ちがっていたらすみません・・・ 今週は福岡にも講演会に行ってきました土井善晴さんと竹下和男先生の対談講演会。http://kokucheese.com/event/index/467420/ 九大の学生さんが企画運営され豪華な内容でしたでも伝えたいことはお二人とも共通しており本当にシンプルなことでした「家庭料理は子どもたちの居場所をつくっている」 「楽しい思い出が心と体をつくっている」 しっかりお母さんお父さんのつくったご飯を食べて育ってほしいってこと(土井さん) また子どもが台所に立ちたいとかいろんなことをやってみたいっていう気持ちを大切にしてほしいってこと(竹下先生) 夏休み始まって~さてさて今年は無計画に沢山あそんで畑もして仕事もみんなでして沢山のんびりもしてぼ~っとしたりつくったりわいわいがやがや楽しい思い出をつくるぞ~おいしいごはんとおやつ作りまくるわよ~たのしみ! さとみ

たまむし!!

金曜日に友人が梅ちぎりにきてくれ 「なんか落ちてきた」という・・・ 「たまむしや~」と真人 「わ~わ~玉虫やん!!」興奮するわたし! 小学生の時に法隆寺展がたしか福岡市で開催されたときに親に連れて行ってもらった「玉虫逗子」を見て感動!玉虫はあこがれの昆虫となり~あのとき玉虫厨子のポストカードを買ったな~子どもたちに見せて長男はちゃんともとの住処に戻してくれてたさておうちに帰ってごはんごはん 昼間久しぶりに「うかたま」(農文協)という雑誌を見て今晩なんにしようかと娘と話していたら「梅と胡瓜の巻寿司!」おいしそ~ということになりせっせと3人でお料理お料理♪「いろいろアレンジしたんよ~」と息子キャベツ入りやまいも入りもあるよ~ 夏野菜の揚げ浸し(茄子ピーマンズッキーニインゲンたまねぎときゅうりは生をスライス)これは朝作っておいて冷蔵庫で浸しておいたよ~ 鶏肉と豆腐のつくね胡瓜のぬかづけ おごちそうだったねまた別の日は冷やし中華の日も野菜たっぷり! 黄色のズッキーニが錦糸卵の色に似てるね豚肉をしゃぶしゃぶしてさっぱり☆ いつもいつも楽しいおいしい食卓お腹がすきすぎた時は泣き出したりけんかしだしたりおこったり(Lol)ときにはいきなり友人に「ごはんたべていかん?」と言ってみんなでわいわい!これ最高! 簡単でいいからシンプルに料理して家庭から台所から毎日食事を楽しんでほしいな~という気持ちで野菜セットを届けています子どもたちがやりたいっていうときは やりたい何かを尊重し担当してもらって~ちょっとずつスキルがついてきたね小さなときから私たちが大事にしたいって思ってきたことが伝わってきたような気がする大きくなったな~生き生きした毎日で色んな人から助けられ支え合い元気をもらってる自分ができることをやってみんなに元気を届けたい!ですね~「なんだか人生が玉虫の輝きのようだ~」なんて結びにしちゃったりしてね~(Lol) 里美

ズッキーニ料理研究家が誕生!?

  さてさて今日は何を作って食べたでしょうか!?(笑) 恐ろしいズッキーニの嵐におびえもせずに黙々と料理していやとても楽しく料理しているわたし・・・ズッキーニは万能な野菜ですよ~みなさんもうバットみたいに大きくてもこわくないよ!今日は茄子と思って皮をむいて麻婆茄子風の料理にしましたこれが大ヒット!!いやホームランか?! でも長女は「もうズッキーニあきた」って・・・そうだよね・・・青いうちの収穫だしね料理してても我が家がズッキーニ嫌いにならないか心配したほどズッキーニを切りつづけたもんねサラダ糠漬けピリ辛中華炒めポタージュ・・・ そうそう昨日は餃子の中身にも入れてしまってすんませんそうこうしていたら胡瓜の収穫が始まりました!やった~!!じゃがいもの収獲も!今日は長女はこふきいもと自作のもろきゅうばかり食べていましたね長男はズッキーニ大好きらしく明日も作って!と喜んでいましたいろいろ作っておくから食べられるのを「おたべ~」 大家さんのお庭には枇杷が豊作沢山分けて頂いて・・・枇杷タルト!美味!タルトがしっとりしてから枇杷をのせて★柔らかいのがタルトにぴったり! どれもこれもおいしいね! 昨年はほおのき畑便りの号外に「毎日ズッキーニ」を発行したけど今年は「毎食ズッキーニ」を発行しなきゃ!!! 里美

黄色のズッキーニはポタージュに!

ズッキーニが大豊作!シーズン到来です先に緑のズッキーニの収穫がはじまり今黄色のズッキーニが豊作になりました黄色のズッキーニはポタージュにするととてもおいしい!作り方はとっても簡単!玉ねぎを炒めて切った黄色ズッキーニも炒めて(焦げないように蒸らし炒め)水をひたひたに加え塩少々を振り蓋をして煮る柔らかくなったらミキサーにかける豆乳も加えて鍋に戻して塩で味を整えて出来上がり沸騰すると豆乳が分離するので弱火で温めてくださいねカボチャやトウモロコシのスープのような甘くていい香りのポタージュになりますよ~ 近頃我が家近くの川に蛍が舞い始めました~八時半ごろと八時ごろ行ったら八時頃の方がたくさん飛んでいました「ほたるぶくろ」に蛍を入れてみたい!とウキウキしている我が家ですズッキーニ祭りは続きます↑グラタンサラダとこふき芋新じゃががうまい~黄色ズッキーニはサラダがおいしい!マリネもいいね! 朝四時ごろ男子は海へ行きアジとサバを一匹ずつ釣ってきた(笑)こないだも早朝真人はアジを10匹南蛮漬けがおいしい!最高じゃ~ なぜか気がついたらタルトまで作っていた・・・ズッキーニをご近所のイチゴ農家さんにおすそ分け~というか引き受けてもらいにいったらイチゴをいただいてしまった~のでコンフィチュールとイチゴタルトにした感謝感謝です~おいしい一日でした毎日だね今日は何作ろうかな~里美

ズッキーニが初獲れ!

ファン待望のズッキーニの収穫が始まりました! こんなふうになるんですね~ 輪切りをフライパンでこんがり焼くのがシンプルで美味しいです日曜日に・・・ いろいろな農作業日和~ということで長男はトマトの結束(支柱とトマトの苗を結ぶ作業)を結束機でやってくれました~写真見て気づいたけど妹は「兄ちゃん大丈夫かいな~」ってみてますね上手だったよ~ありがとうこれまでは麻ひもで手作業だったのが道具を使うと早くてきれいなんだそうです量が多いと道具や機械が手助けしてくれますねでも一番の支えはスタッフや子供たちが楽しく畑で過ごせるという楽しさいろんな生き物がいてそれもおもしろいモンシロチョウはかわいいけどその子どもであるあおむしは私たちの植えたキャベツをもりもり食べており・・・ キャベツが無残ではありますが・・・隣のサニーレタスは無事です!あおむしはキャベツが好物なようですねさてさてそんなこの頃の食卓~ サニーレタスと人参スティック(間引き) 新玉ねぎと人参葉とニラのおやき胡麻と醤油麹のタレ(大人気!) スナップエンドウ祭り ズッキーニソテー(娘作) ごはん味噌汁 となっております~おいしかった~ごちそうさまでした~ さとみ

新緑の季節~

今日もさわやかなきもちのいい一日でしたね~昨日は一日公園に遊びに行き今日は一日家の周りで遊びました乙女椿が二度目の満開!だったのでお花見しながらお昼ご飯を食べたりごろごろしておりました~いい日曜日そのあと父子は3人で胡瓜の定植をしに畑に遊びにいきました子どもらは手伝ったりきれいな泥団子屋さんをしたりともりあがり・・・で!私は家の大掃除!!今週は家庭訪問2人分なぜか掃除したくなるそわそわしてずっと掃除してる気もする・・・といっても今日は散らかしほうだいの奥の部屋を主のいない間に片付け&配置換え~ めちゃすっきりして~ホッとしました庭のお花やかわいいお客さんに和む~ 古い水道管で涼んでいるアマガエルや 生みたての子猫をくわえて運ぶ産後の母猫!金曜日の事このあともう一匹運んでましたお父さんネコもずっと見守っててそれらを野菜を洗いながら私と阿南さんでずっと見守ってた~「お父さんは運ばんのか・・・」といいながら無事おうちに運んだ様子鳥がカエルを食べていたりってのも部屋の窓からみえたり・・・と静かながらに賑やかな我が家周辺そんな一週間でしたあーたのしかった~みんなかわいい里美

葉物を楽しむ術!

なんだか初夏を思わせる日中ですね娘が幼稚園入園したのをきっかけに毎朝小一時間ウォーキングしています行きは下り帰りは登り!汗ばみます!いいかんじです妊婦の時ぐらいしかウォーキングしなかったのでこれを機にカラダを鍛え年?!運動が苦手というか運動が目的にできないのでついでの運動が好き・・・しかしこのままでは老化や体力低下を招きかねない元気なばあちゃんをめざすなら少しずつやっておかないとということですね・・・さて金曜の夕飯はと・・・ 葉物がたくさん収獲!なので葉物をもりもり食べる料理にしましたいつもはごはんと汁物は欠かさないのだけど今日はめずらしくパスタに・葉玉ねぎのホタテのパスタイタリアンパセリが香る~・こかぶスナップエンドウのボイル~・サラダ山盛り!(ルッコラコーラルリーフ水菜人参ひまわりの種塩麹ドレ)・おいしそ~なビール!・トマトソースパスタ(写真にはないですがホタテ苦手な友香用)サラダを美味しく山盛り食べれるのがうれしい~次の写真は先週男組が釣りにいった日のアジ寿司~ 捌くのにひと苦労小骨をとるのにめげそうになったけど子どもたちが頑張って手伝ったのでおいしく食べれました~どんなに疲れていても台所に立つと横には野菜がありおいしい調味料もある・・・のでいつの間にか夕飯ができてしまうのです親たちが毎日仕事と家庭を成り立たせていたことの苦労をおもいました大変だっただろうな~毎日そうやって過ぎていくひとつひとつにむきあっていろんなことやっていくことそうしたらなんとかなっていくんだね~なんでもがありがたい!そんな毎日ですさとみ

春の雨&ハッピーバースデー!

毎日よく雨がふりますね~外の作業が進まずでも雑草も一緒に育ってる!まあそんな日は事務作業とかハウス内の作業を私は配達+α~寄り道部長!娘と情報収集~と散歩とドライブを楽しんだ昨日月曜日でした久しぶりに食卓の様子をアップ~ ・白菜の蕾とわかめの和え物 ・大根と椎茸の煮物 ・大根もち ・春菊と新玉ねぎを醤油麹でさっと炒めて ・蕪と小松菜のベビーリーフのサラダ ・味噌汁ごはん 冬の名残と初春の喜びが折り重なった畑のお恵みであるう~ しばらく野菜が限られていたのですがこの日は試しに収穫した野菜がいろいろあったので料理がたのしかった~ 先日真人さんがお誕生日だったのですが本人の希望ではなく子どもたちの希望で(笑)イチゴロールケーキを!そして本人の希望であろうことを予測してハンバーグをつくって祝いました~ 当日よりも翌日おやつで食べたらしっとりしててよりおいしかった!ので5月の長男の誕生日の時は前の日につくろうってことになってその時は抹茶あずきのロールケーキがいいそうですおいしい時間~つくることが楽しいね! 34歳同士!就農して4年目突入!みなさんにおいしいたのしい野菜をとどけていこうね~さとみ

春~梅見日和♪

今日は春一番が吹いて~春の風に「ほや~」っとなりました空を見上げるとまた「ほやーん」って気持ちが良くって 梅見日和先週はふきのとうみそをたくさん作ったお弁当で食べるのがとっても楽しみな毎日で・・・ 今日の夕飯は3日程続いてしまっているポトフをグラタンに展開しておいしくいただきましたねぎレンコン人参法蓮草かぼちゃじっくり炒めてポトフの残りも一緒にして牛乳と水溶き米粉でとろみをつけてパン粉とチーズをかけてグリル(ガスレンジの魚焼きの場所)で焼きましたサラダはサニーレタスと人参あやめ雪(かぶ)の甘酢漬今日の野菜セットにいれたあやめ雪という蕪は9月に種まきして巨大になっていたものもう食べれないかな~と思っていたけど野菜の少ない時期どうにか美味しく食べれないかと思い収穫してみました調理してみると!おいしい!作り方は簡単固くなった下の皮はむきスライスして甘酢につけておくとピンク色できれいな常備菜に1cmほどの厚みにきってこんがり焼いてステーキにも美味しいではありませんか!写真は上に法蓮草のソテーもそえました~ 今日は野菜セットを届けているお客様からうれしいお便りが届きました~ お野菜が毎週届くことで以前より料理をしたりお弁当を作ったりするようになったとのこと感動するくらいおいしい野菜を届けたい!台所で料理したり食卓を囲む時間が増えて楽しくておいしくて大切な何かを見つめ直す時間になれば・・・と思ってはじめた私たちの農業とお野菜の宅配便お任せで旬の野菜が届くことで食卓やくらしがよりよく変化していく簡単ですが調理法もお伝えしてますので試してもらえたら嬉しいですこんな風に食べたらおいしかったよ~ってお声もおまちしています~のんびり編んでいる靴下がもうすぐ「片方」だけど編みあがりそうですなぜかここからがペースがゆっくりになっている(笑) 靴下は初挑戦だったけどやってみるとこれがまた楽しい~編み物をする時間もいいもんですね~靴下を完成させることよりもあみものをする時間を楽しむことがいいな~ってしみじみ思うこのごろですさとみ

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