大分県由布市の朴木(ほおのき)という地域で田畑を耕しています。みなさんの食卓が美味しく楽しくなりますように!
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  • Daily Archives: February 9th, 2017

春の味覚!

我が家の庭には椿油ができるんではないか!?というくらい 椿が満開で、何本も植えてあります。 そして大木・・・。 メジロやなんかが密を吸いに沢山やってきてにぎやかです。 梅も数種類あってきれい~ 畔にふきのとうが出てきたと!子どもたちがとってきてくれ その晩はふきのとう味噌~をが食卓にあがりました。 他には大根もち、菜花の白和え、カボチャと人参の千切りグラタン 紅白なます、土鍋ごはん、土鍋味噌汁、白菜漬・・・。 あ~春の味!です。 最近は土鍋でたっぷりと味噌汁を作ります。 翌朝も温めていただくので、寒い朝は台所に立たなくてもささっと ごはんが準備できます。 このところ風邪気味だったので養生レシピ兼楽々な食卓。 でもでも、ほんとうにじんわりおいしくて みんな元気になりましたよ~。 暖かくなってきたかと思ったら、今日から冷え込むみたい。 立春からもまだ寒い日はつづきそう。 みなさんも、旬のごはんで乗り切っていきましょう~。

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