A través de las cuatro estaciones de verduras、Deliciosa mesa de comedor para todos、Se entregará un buen momento!
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Yearly Archives: 2016

12月だー!

  12月も気がついたらもう終わりそうですね・・・ 12/10はオーガニックフェスタも開催されましたね本当にたくさんの方に会えてうれしかったです昨日は今年最後のオーガニックマーケットでした お越しいただいたみなさま~ありがとうございました~今年は新しく立派な畑も加わり、3人のスタッフも加わり それに比例して美味しい野菜がたくさん育ってくれて 本当にうれしかったです毎日山盛り野菜をたべてしみじみ美味しい~毎日なのですが 本当にみなさまのおかげで毎日がありがたいおいしいねって言ってくださるお客様家族支えて下さる地区の方々へも感謝の気持ちでいっぱいです来年もますます野菜がおいしくなってみんなの食卓が楽しくなって みんなが平和に楽しく暮らせるように 私達もますますたのしいこと考えてやっていこうと思っています! どんなかたも自分の楽しいって思える事をやっていってほしいですみんなでもりあげていきましょう~ 大好きな人たちに囲まれて幸せです~ ってなんだかわからなくなってきましたが 今年もお世話になりました!来年もよろしくお願いします★ a lots of love from satomi

僕たちは何を届けていくのか

僕たちは何を届けていくのか これは僕らが農業を営む上で常日頃から持ち続けている問いかけもちろん表面的物質的にはその時々のお野菜の詰め合わせをお届けしているのだけども僕らは「野菜セット」はあくまでツールであると考えています「野菜が届いたら必然的に台所に立つようになるよねそして何かかんかおかずができて家族で食卓を囲んで・・・っていう流れが半強制的にできちゃうね」 「うちの母は料理もそんなに得意やないで冷凍食品が好きなような人やったんやけどこないだ実家に野菜セットを送ってもらったら「野菜が届くのを楽しみに思う自分が凄いと思った」と言いよって相当おかしかった(笑)」 「子供が野菜のおかずを取り合うようになった!前までそんなことありえんやったんやけど」 お客さんからの反応の一部です僕らとしてはまさに「してやったり」めっちゃ嬉しい反応です野菜セットが届くことでもたらされる美味しくて楽しい時間そして暮らしの中に引き起こされる変化・・・ そういったものを届けていきたいと思っていますそいういった思いの源泉には環境問題や行き過ぎた経済至上主義消えゆく農村文化などへの想いがまたあるんですが、、、これはまた別の機会にゆっくりと(笑) 農的サービス業? 先日宮崎の方に行くことがあり車窓から見渡す限りの雄大な農地を眺めながら思いました僕らの営農スタイルはちょこまかちょこまか色んな野菜を作ってそれらを少しずつ盛り合わせて直接届けて・・・って感じで 何十ヘクタールもキャベツ作ったりジャガイモ作ったりする農家さんからしたらホントにままごとの世界だなとなので農業というよりは 「農的サービス業」って言った方がよいな~と最近は思っております。   ちなみに今回のお題への答えは毎日を生きていくなかで日々アップデートされています現時点での答えとしてはこんなところかな~ 真人

むすび庵で蒔かれた種が各地で芽吹いている!!

福岡県筑紫野市にある有機農家八尋さんご家族が営むむすび庵という集いどころがあります真人が大学生のころに研修生としてお世話になり「人生が変わった!」というほど 私達に素敵なことをたくさん感じさせてもらった場所です農業のことやりたいっておもっていることの基礎は「むすび庵」で学ばせてもらったからこそたくさんの仲間との出会いも今日はむすび庵の20周年記念大会でした今回一区切りとのことで講演会や座談会がありました私達も日頃考えたり思っていることをずばずばっと対談される山下惣一さん宇根豊さん八尋幸隆さん・・・むすび庵で研修したり農と旬を語ろう会の月例会に参加したみなさんが今子育てや農業やいろいろな仕事について 活躍していることを知って本当にうれしくまた20年続けてこられたことに勇気をもらえました交流会には参加できずにその後の盛り上がりが気になっておりますが我が家は帰りの車での話が盛り上がって むすび庵で活力をもらった!一日となりました楽しみがたくさんで小出しに紹介していきますね! 先週は町内のきちょくれ祭り昨日はご近所さんのイベント赤野マルシェに出店。 11月はイベントが多かったですね~いづれもたくさんの方とお話しできてよかったな~立ち寄ってくださったみなさまありがとうございました! 思いを文章化すること記録することを続けていきたい!もっと読んだり書いたりしたい!って思っています何が楽しいのかとても素朴なことだけど大事なことが毎日ごろごろあって 読んだ人が立ち止まって心がうごいたり腑に落ちたりすることがあったよとか聞きたいし 書きたいし・・・野菜セットに入れる便りも充実させていこうね~って話しています! 野菜より便りが充実してくるかも~みたいなこともあるのか!? あるある!!忘年会新年会はネタ集めだね~みんなで話したいね~とおもってます。   「クリエーション!!」 つくることがたのしくてたまらん!毎日ですねということでそろそろスモークの季節★ベーコン仕込みをしたいですね~ 正月といえばハムがいいかな・・・障子も張替たいし雑巾も山盛り縫いたいし(あんみつ姫のホットケーキみたいに!ってわかるかな笑)お掃除もしたいし年末のわくわくがもりもりですね~年末のお野菜販売大会も企画中!です~。 Satomi

Precio de las verduras se une! !

Fue un buen clima de otoño de clima hoy! Pero mi casa está la cosecha fue el centro、Fui a la vez del "Festival de Kagura Shonai" en el año。 El hijo mayor es como Mikagura somos todos los años。 bien、Si la cosecha que está pasando! ? Y decir de corte de la primera etapa ... es seca、La trilla ha terminado。 La segunda etapa tiene que pedir un final seco de espera。 El resto es parte de siega、Y la seca sobre para guardar restos de arroz、Se prevé privada。 Este año, con la mano cortar el delantero no sea capaz de entrar en combinar es desde la parte delantera para que no se seque la tierra de campos bonitos y una gran cantidad de lluvia en el otoño、Mover la cosechadora al centro para corregir el panel de la paja triturada y control、 Era humano que consume tiempo de recolección de la cosecha de inicio -。 Muchas víctimas de jabalí、distrito de magnolia del productor de arroz es el campo que ha estado luchando había muchos。 También hay cosecha no jugar en casa lejos de casa。Lo siento。 Dado que la única fructífera bastante bien este año el arroz también es excepcionalmente sabroso pienso que usted está dispuesto a clientes。   Ya que es también el título、De repente pensé que iba a ... desde el momento en que llegó a obtener el precio de las verduras ... "son con un precio a las verduras."。 Cuando súper vegetal es alta, al cabo de los vegetales que se dice a mí barato、 El hecho de que la cebolla ... súper vegetal se dice que las verduras no puedo comprar de alta a cabo cuando es barato ya no es desde el pasillo vegetal、Cuando se siente la distancia de la mano para hacer que las cebollas se venden solamente ... consumidor o me oyó quiero、Creo que la forma en se llena vez que tenga la sensación de distancia。 Las verduras también piensan buen arroz es también muy difícil poner un precio。 Para recibir un regalo de campo en forma de vehículos Conjunto、Para entregar temporalmente con el precio。 El día a día con el proceso de crecimiento verduras de temporada periódica También creo - No contentos si te gusta llegado incluidos、Es un trabajo de la agricultura y el transporte marítimo。 Regalo del campo de la diversión、¿Qué tal vamos a decirle -。   Hierba despluma la madre y el barro bola de masa ocho está en manos de la hija junto Shagamikomu corazón de Satomi Tanka -

今日のお客様~

  Satomi:「わ~写真撮らせてもらってもいいですか~!!?」 お客様Y様「もちろん~」 同じセリフを野菜の袋詰めしてたみずえさんも5秒前に言ってたので ぱしゃり~なんともいえない素敵な竹かご持参で野菜セットをお求めくださるお客様がご来店お野菜定期便ご利用の多くは宅配でお野菜セットをお届けしていますが朴木小学校に定期的に受取に来て下さる方もいますY様はご主人が竹かごの職人さんとのことでいつも素敵に持って帰っていただけて 野菜も喜んでいる~でしょう毎度ありがとうございます! さて今夜もとれたて野菜でごはんだ~ サラダミックス(水菜、rúcula、からし菜)でかりかりじゃこサラダ。   他には豚肉と小松菜・空芯菜の生姜焼き風茄子カブのぬかづけわかめカブ小松菜の味噌汁 ご飯鳥手羽元の焼いたの・・・おいしいねーこりゃ最高のぜいたくじゃ~といいながらいただきました忙しかった一週間の疲れを温泉といつものごはんで癒された一日でした

今週の野菜セットで作った簡単料理!

人参や大根かぶの間引き菜が 野菜セットに入るようになりました~ これらも期間限定旬の味~ スタッフのみずえさんがこんな美味しそうな料理をつくってくれました~ 人参葉のかき揚げ! 大根葉の炒め物 水茄子のソテー 美味しそうですね! ここれは我が家の朝食「the green morning!」 大根葉ふりかけ空芯菜の炒め物ニラのオリーブオイル醤油ゴーヤとかぼすのジュース ニラのオリーブ醤油はごはんがすすみますよ! ニラをさっとゆでて刻んでオリーブオイルと醤油をかけて和えるだけこちらは夕食 空芯菜の炒め物 水菜と蕪のサラダ 人参葉オンリーのかき揚げ 茄子の糠漬け 味噌汁 カボチャスープ 小アジのフライ(みずえさんのお母様より頂きました!)さっくさく!うまーい人参の葉は刻んで米粉や小麦粉をぱらぱらっとまぶし水を少々いれて揚げます衣が少ないとさくさくっと葉っぱの美味しさが味わえるのでおすすめちりめんじゃこやごま玉ねぎなどお好みで具を増やしてかき揚げにしたら豪華ですよ~ご飯も進みますね!

茄子とピーマン甘辛炒

<茄子とピーマンの甘辛炒> ・・・下ごしらえ・・・ 茄子皮をむいて乱切り(台風で傷んだ固い皮はむいた固くなければ皮ありでもok) ピーマン乱切り 合わせ調味料みりんしょうゆ、1:1、豆板醤少々 ・・・調理法・・・ 茄子とピーマンを油を多めに入れ熱した中華鍋で炒める 火が通り少し焦げ目がついたら合わせ調味料をいれ煮詰めるこげないように注意これもまたごはんやお酒にあう中華風の味がいいです!このみで紫蘇など散らしてもナイス

お野菜料理レシピメモ!

<ヘルシーマーボ茄子> ・・・下ごしらえ・・・ A.茄子乱切りして柔らかくなる一歩手前まで蒸す(レンジでもok) B.ニンニクショウガ細かいみじん切り C.玉ねぎ(長ネギでも)荒みじん切り D.ミンチ(お好みで) 調味料好みの味噌豆板醤水溶き片栗粉(米粉でも可)ごま油みりん ・・・調理法・・・ 鍋にBとごま油をいれ香りが出るまで炒める続けてCDをいれ軽く炒める(その間に乱切りして10分ほど水にさらした茄子を蒸す) 味噌豆板醤みりん少々を入れて軽く炒めて水を加え煮る 蒸した茄子を入れて柔らかく煮詰めていく味見をして好みの味になったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけるお好みでネギやニラを最後に入れるとかおりも良くておいしいですよ! わたしはニラをたくさん入れてごはんにかけて頂きました

Cena Innovación Sasa、temporada de escasez continúa ...

En estos días que siguieron a la lluvia de otoño。Estaba soleado, finalmente hoy。 El hijo de un encuentro deportivo de la escuela primaria se encuentra en el otro día Domingo interrupción、 Fuimos a ver porque no había una continuación (el resto de la competencia) a 1,2 horas el viernes。 mientras tanto、Me uní porque se le pidió que proceda a solicitar al trabajo del envío a parte -。Guardado fue! ir a casa、18:00 Si yo limpio hasta la montaña de unos días el valor de la ropa。 Sasa Innovación chile frito de ..., berenjenas y pimientos con las verduras restantes después del envío de hoy (se estiró las que se habían hecho para el desayuno) era popular (!) De calabaza y la reina de mayo de sopa, berenjena、Frita de sopa de miso, Sorashin'na、puerro、Dado que no había natto mezclada con salsa de vinagre de soja, queso de soja de perilla、sin tofu、Cena de la calabaza amarga berenjena Chanpuru agua pepinillos la (delicioso!) Plato de acompañamiento。 - dijo que estaba delicioso berenjena mapo ayer。 Desde obtenido una receta de la dieta pensé que la receta estaba conteniendo el aceite -。 Las recetas anteriores se muestran en el blog siguiente。

スズキさん~ようこそ我が家へ!

    明日は運動会ということで午前中は学校へ行って帰ってきた息子・・・ なぜ帰宅後水泳帽をかぶっているのかい? 写真をみると市場でセリの様子にもみえるね~。   みんなが寝ている間に早朝大野川に真人はでかけておったそうな~え~!!気づかんやったばい! おおきいの二尾スズキを!! やった~でかした~!! 自転車再開といい釣りも再開といい なんだかのってきたね~ こんばんはお刺身に~(これまた最高!)カボスを庭でちぎって添えて~ アラ煮もして~ 明日用にブイヤベースも仕込みまして~明日のお弁当には切り身を料理しよう! お弁当の材料も今日は買いにいかずに 今日はのんびりできました~つれたら誰かを誘いスナック里美(我が家の飲み会の通称)を開店したくなりますが 明日運動会で早いので我慢家族で楽しくいただきましたあるものでいつも料理する私は釣った魚が久々きて嬉しい今宵! あ~今度はイカをつりたい!と思う私ですイカは活きつくりにかぎる! 息子は魚釣ったら寿司を握りたい様子大分のお恵みありがたや~。  

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