通过对蔬菜的四季、美味餐桌给大家、这将提供一个很好的时间!
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月別アーカイブ: 2016年9月

茄子和青椒炒辣椒

<茄子和青椒炒辣椒> ...准备...茄子:很难通过皮肤受损Rangiri(台风去皮剥离、在那里也行)辣椒,如果没有坚定的皮肤:Rangiri对准调料:味醂、酱油、1:1、由于火炒镬一点豆瓣酱... ...配方茄子和青椒加热放油长一点、归结放在一起调味的时候我有点褐色。 小心不被烧毁。 这也是、相约饭和饮料、中国风的味道还是不错的!尼斯甚至在这个机构撒上如紫苏。

蔬菜食谱注意!

<健康马博茄子> ... ...准备茄子A.:Rangiri汽蒸到边缘,直到它软化(OK也在范围)B.大蒜、姜:细切碎的洋葱C.(甚至葱):粗碎碎D.调味料(您选择的):味噌味、豆瓣酱、Mizutoki马铃薯淀粉(或米粉)、麻油、弗莱在料酒... ...食谱锅拿到香味把B和香油、下继续、炒轻轻把d。 (蒸茄子暴露于水在约10分钟至Rangiri在此期间。)味噌、豆瓣酱、端起轻轻炒料酒放一点煨加水蒸茄子、去煮软。 一旦它成为的味道和口感味道、将增厚放打开Mizutoki马铃薯淀粉。 它是美味,可闻及放葱韭菜最终根据自己的喜好!我放了很多韭菜、我们进行大米。

晚餐创新洒洒、精益赛继续进行......

这些天,随后的秋雨。今天是晴天终于。 小学运动会的儿子在一天周日中断、 我们去看了,因为有一个延续(在比赛的其余部分),以1.2小时上周五。 与此同时、我加入,因为它被询问是否继续问航运工作的一部分 - 。它保存了!回家、18:00如果我清理山上几天值得洗衣。 的...莎莎创新炒辣椒,茄子,辣椒,其余蔬菜今天的货(是伸出那些已作出早餐)后(很受欢迎!)的南瓜汤和五月皇后,茄子、炒的酱汤,Sorashin'na、韭、由于当时没有纳豆拌醋酱油,紫苏的豆腐、没有豆腐、晚餐苦瓜chanpuru水茄子泡菜(好吃!)小菜。 - 昨日表示,它很美味麻婆茄子。 由于获得了食疗偏方我以为配方抱着油 - 。 以上配方在下面列出的博客。

スズキさん~ようこそ我が家へ!

    明日は運動会ということで午前中は学校へ行って帰ってきた息子・・・ なぜ帰宅後水泳帽をかぶっているのかい? 写真をみると市場でセリの様子にもみえるね~。   みんなが寝ている間に早朝大野川に真人はでかけておったそうな~え~!!気づかんやったばい! おおきいの二尾スズキを!! やった~でかした~!! 自転車再開といい釣りも再開といい なんだかのってきたね~ こんばんはお刺身に~(これまた最高!)カボスを庭でちぎって添えて~ アラ煮もして~ 明日用にブイヤベースも仕込みまして~明日のお弁当には切り身を料理しよう! お弁当の材料も今日は買いにいかずに 今日はのんびりできました~つれたら誰かを誘いスナック里美(我が家の飲み会の通称)を開店したくなりますが 明日運動会で早いので我慢家族で楽しくいただきましたあるものでいつも料理する私は釣った魚が久々きて嬉しい今宵! あ~今度はイカをつりたい!と思う私ですイカは活きつくりにかぎる! 息子は魚釣ったら寿司を握りたい様子大分のお恵みありがたや~。  

雨止んだと思ったらおもしろい誘いが来た~!

まひとさん若いころは自転車をよくのっていたけど 軽トラとトラクターにのっていたら自転車がほこりっぽくなっていました~ がひょんなことから!真人さんなんかに参加するそうです! 今日ユニフォームを持って誘いびと現る!!! 私も遠征に旅行いけると思うと楽しみ! まずは宮崎だそうです楽しくてどうもすごいサイクリストの二人からお誘いを受けて・・・ 自転車はお金もかかるそうで(何にも知らない私・・・) 「だいだい自転車やってる人は奥さんに嘘ついて買い物してる」らしい・・・ へ~「いい! お金が要るんやったら私が出稼ぎにいっちゃ~♡!」 というノリで乗ってもらおう人生楽しまないとね私も好きなことしておるのでそういう楽しい誘い歓迎! もし出稼ぎにいくなら私もたのしいよいろんな人に会いたいという感じで そのまま私も「ピアノを買うね~」っと言いました(笑) さて一昨日夜中2時くらいに雨の音で目が覚めて というかはげしい雨がつづいて蒔いた種が流れちゃいないかとか気になって それから本を読んだりうたたねしたりして夜更かししてしまいすっかり生活リズムがおかしくなってしまっていますが 本を読んだり考え事しているととっても楽しいです12月10日のオーガニックフェスタの実行委員に誘われたので 農について再考しているところいろいろ考えたり勉強したりがおもしろい読んでいる本徳野先生の 2007年『農村の幸せ都会の幸せ―家族・食・暮らし』(NHK出版) 9年前の本だから最近の本を次に読んでみようなによりも今宵また楽しい人たちに出会えたからよかった~刺激になりました! 読書の秋!!!食欲の秋!!!芸術の秋!私の大好きな秋がきました~!!! あスポーツの秋ってのもありましたね・・・ さとみ

なかなか書くモードになれなくて(農場長ひさびさの投稿)

農場担当の真人ですめっちゃ久しぶりの投稿となってしまいました! 畑のこと田んぼの事日々の小ネタ最近の世の風潮について思う事…等々書きたいことはいろいろあるんですが…なかなか書くモードになれなくて(笑)とりあえず今日は書くモードになったので手始めに近況から秋冬野菜の種まき始まる! 先日土曜日より秋冬野菜の種まきが本格的に始まりましたこの日蒔いたのは、日本白萝卜、かぶ類、日本芥末菠菜、水菜、法莲草、赤法蓮草、芝麻菜、からし菜春菊(ちなみに人参や秋じゃがの他早生玉ねぎ白菜・キャベツ・ブロッコリー・レタスなどの苗を作る類のものは既に蒔き終わっています) この日は学校も休みということもあり子ども達もお手伝い♪ まぁ兄妹いつものようにけんかしたり泥遊びしたりしながらですがね↑彼らなんで下向いてんのかは謎(怒られている訳ではない) 赤い機械は「ごんべえ」という名前の種まき機であります溝切り播種覆土鎮圧を同時にやってのける優れもの!今年はちゃんと種のサイズに合ったベルトを仕入れたのでよく活躍してます 大根は大きな畝をこしらえて手で蒔きます。 30cm間隔に3粒ずつ蒔いてぺたぺたと手で鎮圧しますこどもの手形がかわいかったので思わずパシャリこれは美味い大根になるに違いない! こんな感じで第一弾の種まきが完了これから11月頃にかけて何回かに分けて種まきが行われる予定です人参芽が出た! 8月末に蒔いた人参雨が降らなくて畑はカラッカラで「芽が出ない芽が出ない…まき直しせないかんやろか…」とやきもきしてたけれど ようやく先日まとまった雨が降り遂に芽が出始めました! まだまだ「芽が出揃った」とまでは行ってなくて予断を許さない状況ですが嬉しいですね~

ごんべえでたねまき

久々の雷雨!!!

ずーっとずーっと雨を待っていたんです! 毎日夕立とかちょうどよく来てくれたらいいんだけど もうわがまま言わないのでふってくれーって感じで言っていましたが 今夜ようやく雨になりました。 人参、レタス、白菜、キャベツブロッコリーの種まき第一弾が済みまして・・・ 水場がない畑は水遣りが手間取ります井戸(もしくは水路水道)からタンクに組み上げて散水チューブやジョーロで水遣りをします人参は蒔いて目が出るまでが勝負!なので気が抜けない~夏野菜が終わって端境期になり少々しんぼうしたら 間引き菜とか葉物がまた食べれますね~楽しみ。   日前、台風の予報があったときに家の周りをいろいろと片付けたり 急に寒くなってこりゃ建具が無いとさむいだろうと障子の張り替え準備をしたり・・・ (前の家主時代にねこちゃんに引き裂かれたままだったので骨組みを水洗いし乾燥・・・) おうちの床の板張り工事がすんだのでいろいろ片づけをまたしていました片付けとそうじすきなんです私の精神安定剤コーヒーと寄り道もふとふりかえると・・・息子がこんな のぼり を作って現れました・・・ 「てつだいや  あとは まかせろ!!」って・・・ すげーかっこいいしかも新聞で武将の鎧もつくってかぶって・・・ あと古民家から出てきたかざりのかぶともかぶってからたのんだらなんでもしてくれましたありがとう!お奉行様娘はここ最近料理がすき「みじん切り」がブームのようです・・・今日はさんまをぶつ切りにしていました!! 生姜たっぷり梅干しもいれて甘辛く煮ました常備菜のつもりがなくなってしまいました・・・美味しかったです。 良好、今朝方とれたてのイチジクをご近所さんにいただいたので夕飯のデザートにいただきましたはじめてこんなにおいしいイチジクを食べました! 夕方おれいにカボチャマフィンを焼いてもっていって帰宅してまもなく 「またきちゃった~」ってゴーヤの佃煮と掘りたてごぼうや椎茸の煮つけをもってきてくれて「いまからパンプキンいただくわ~」っておばちゃん帰っていきましたおばちゃんの料理がおいしくて 「本物は田舎にある!!!」とあらためて私はおもいましたこれだから農家最高美味しすぎて焼酎もずいぶん減ってきました(笑) 私はこの地区のおじちゃんやおばちゃんたちみたいにかっこいい農家さんになりたい!と思うけど まだまだ至らない事ばかりでもそう思える地区に住めて本当にうれしいですどう がんばろうかな・・・

9月に突入!端境期の食卓・・・

鳥胸肉のハムとマリネ 南瓜とアンデスレッドのスープ ニラ味噌 カボチャ白玉に煮豆トッピング ひじきの煮物(揚げ、人参、ズッキーニ) すりごま ごはん 野菜の少ない時期になりかけてきましたカボチャはいっぱいある!ので二品ありますこの日は4歳娘が「何かきりたいみじんぎりしたい」というのでニンニクみじんしてスープにもいれました敷地に自生しているニラをみじん切りしてもらいニラ味噌に「すりすりしたい」というので ごまを炒って摺ってもらいましたこんだては彼女のやりたい包丁さばきにもとづいて決まり~でした材料に限りがあるとまずその野菜を切り始めてから どう料理したらいいか手が感じ取りメニューがきまることが多いこのごろこの日は娘が切る材料を横目で見ながら調理法を考えた~のであります鶏の胸肉って安いけどそのままだとパサつくな~と思っていたらしっとりぷるぷるに美味しいハムに簡単にできると義父に習いました! 鶏胸肉をチャック付ビニール袋(耐熱)に塩、胡椒、レモンやカボスハーブなどお好みで入れてもみます鍋にいれて70℃のお湯で20分ゆでます温度が測れない方は沸騰しないお湯に弱火で茹でますビニールごと茹でるとしっとり仕上がるそうです燻さないのですぐできる!お手軽茹でハム~ お試しあれ~

September 2016
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