我们犁玉符玉兰的区域领域,大分县(厚朴)。大家都在表中会很好玩,好吃!
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年別アーカイブ: 2014年

一年の振り返りと 最近の出来事あれこれ

今年も残すところあと一日 昨年の6月に就農して耕作放棄地の再生をして 11月頃からメイン圃場での野菜の作付を始めたので ようやく畑が一年ひとまわりしたことになりますその間いろんなことがありました。 1月頃はじめての直接提携のお客さん(ニドムさんでしたね~)が現れました。 4月からは朴木小学校のカフェスペースの運営を開始初めてのお米作りにも取り組みました初期除草が間に合わずはいつくばって手で除草…はなかなか大変でしたが 秋にはなんとか実りを得ることができました野菜の方は少しずつお客さんにお届けできるようになってきましたただ排水が悪かったり土自体が痩せていたりでモノが育たなかったり害虫が大量発生したり…と うまく行かない事の方がむしろ多かった気がしますしょっぱなからいろいろと手を拡げ突っ走り過ぎて撃沈することもしばしばでした未熟者ゆえ仕事のペース自分のキャパシティ家庭との兼ね合い地域の方々との関わりなどなど… それらをつかむのに四苦八苦しましたし未だにつかめているわけでもない転んでは起き上がりまた転び・・・という毎日。 只是、そこには毎回何かしらの学びもありますいいこともたくさんありました! 中でも人との出会いに恵まれた一年だったな~と思いますもうそれだけでいろんな苦労は全てチャラ!!(笑) 技術的にも精神的にも私たちを救ってくださる素敵な農家の諸先輩方いつも気にかけて下さる地域の方々私達に刺激とインスピレーションを与えて下さる各方面で面白いことに取り組んでいる人たちそしていつもアタフタしている新米農家の私たちを 「いいよいいよ~」と買い支えて下さるお客さん! もう皆さんにはお世話になりっぱなしいろいろ迷惑もお掛けしてすみませんこんな私どもですが今後ともお付き合いの程よろしくお願いします! さて・・・ 一年の振り返りができたところで最近の動向をご報告 【12月20日 のらのらランチ♪】 雨の為「落ち葉集めと堆肥仕込み」ができず…ランチのみの開催となりましたが 朴木でまきストーブ用の森の整備・伐採をされている「大分エコクラブ」の皆さんが 椎茸のほだ木コマうち松ぼっくりフェルト細工のワークショップをしてくださいました。                 【ダッチオーブンの会♪】 「たき火」これ今後の重要なキーワードになります人間が人間たるのは火を使うようになったからとも言え根源的な営みでもある近頃は暮らしの中から「火」が遠ざかってきているということもあり あえてこういう機会を作るのも必要かとということで…まずはゲリラ的に有志が集まってやってみました食の達人たき火の達人など猛者たちの手にかかると・・・(悶絶!!) またいつかやりますよ!! 【安心院Teracoyaへ】 前々から行きたかった安心院Teracoyaへようやく行けた~ 古民家に手を入れて電気と暖房の自給バイオコンポストトイレ…などいろいろ最先端な建物美味しい料理素敵な音楽空間 そしてそこに集う素敵な人々・・・ 写真はクリスマスケーキ入場と思わせてサプライズウエディングケーキでお祝いしている図 【ニドム感謝祭♪ ほか別府うろうろ】 別府のナチュラルヒーリングフード「ニドム」の感謝祭に出店 これまた楽しい集まりでしたオープンからまだ一年経っていないのにこれだけの人が集まる店愛される店になっているのが本当にスゴイ!し嬉しいです! 写真撮るの忘れてたのでニドムさんのFBページ参照 https://www.facebook.com/nidom216?fref=ts また別の日に九州有機農業の祭典(1/31-2/1開催)の打ち合わせで別府に行ったついでに 田の湯マーケットへそれからようやくhibinoさんのお店にも行けました。         【堆肥しこみ中!】 只今堆肥を随時仕込み中前にパーマカルチャーの先生ピエールさんに教えてもらったやり方を参考にして… まだまだ相当仕込まなあかんなぁ 【大掃除】 一年間お世話になった納屋(地主さんの納屋を使わせて頂いてます)の大掃除ようやく新年を迎えられそうです後回しになってた機械の掃除もできて一安心

極旨ダッチオーブンピザ

ほおのき畑でのらのらランチ♪開催しました

少し遅くなりましたが先日11月30日の「ほおのき畑でのらのらランチ♪」のご報告畑をより身近に感じてもらいたい 土に触れる楽しさすがすがしさを感じてもらいたい そして「みんなで作ってみんなで食べる」楽しさを共有したい そういう思いで 「ほおのき畑でのらのらランチ♪」 を始めることにしましたさて今回はこの名前にしてから初めての開催です子供さんも合わせると50人近くの方がほおのきに集結! 今日の作業はたまねぎの植付けです。           黒マルチの穴に一本一本植え付けていくコツをつかんでくると楽しくなってくる! 子供さんも頑張ってました! でも他に面白いことを見つけたみたい(笑) いいよ!土の上子供同士で思いっきり遊んでくだされ! 農作業の後は朴木小学校にもどって食事の準備本日のメニューは新米おむすびと具だくさんのお汁それからもりもりサラダその他サイドメニューがいろいろと即席でできていきました※主催者うっかりしてて料理の写真なし お腹すいてたからかみんなの手から何か(うまくなるものが)出てたのか どれも美味しくお腹にしみわたりました~ お腹も落ち着いたところで自己紹介回して またの再開を楽しみに・・・お開きとしました。         次回12月20日は落ち葉集め&焼き芋 の会 の予定♪

マリーさんの堆肥づくり

    先日阿蘇野のマリーさんのところに行ってきました~マリーさんといえばおおいたオーガニックマーケットに いつも美しいハーブ類を持ってこられておりマーケットに華をもたらしてくれる方農園ではパーマカルチャーにも取り組んでおられ友人知人の間では「めっちゃ気持ちの良い畑!」と評判で ある意味パワースポット的な場所になっていますそんなマリーさんが堆肥を仕込むよ!とのことだったので 前々から行ってみたかったし「こりゃ行くっきゃない!」ということでお手伝いついでにお勉強にGO! なんでも今回はマリーさんの友人がカナダより来訪中で彼が堆肥づくりをサポートしてくれるとのこと名前はピエールケベック地方でオーガニックのリンゴなどを作っているそうな(数千本の木があるとのことすごい!)挨拶もそこそこに早速畑へ! パーマカルチャーの畑はこんな感じ。     この畑についてもいろいろ興味があったけど今日は堆肥づくりでやることがいっぱいだったので またの機会に聞いてみたいと思います。 良好、今回の堆肥は落ち葉や草に魚のあらや鶏糞等を合わせて仕込む 日本で言うところの草木堆肥落ち葉堆肥のようなものでした材料は①落ち葉 ②わら ③粗い植物の茎(今回は大豆や菊芋の枯れた茎を使用) ④椎茸の朽ちた原木(炭素と菌を供給) ⑤青い生きた草(今回はボリジやバジル法面の青草を使用) ⑥鶏糞 ⑦魚のあら ⑧水 ①~④は主に「C」つまり炭素を供給するもの ⑤~⑦は主に「N」つまり窒素を供給するもの C/N比がおおよそ30になるように仕上げるのが目標だそうです手順は・・・ まず青い草はなるべく細かくカット ボリジバジル…めっちゃいい香り~ 最初に粗い茎を敷いてその上に青草落ち葉あら木くずわら鶏糞・・・ と層になるように重ねていく。                       魚のあらはまんなからへんに2回程いれればよいこれは発酵のエンジンになるようなものだそうです合間合間でバケツの水をじゃーじゃーかけます(水加減は体積比で50%ほど) 最後にわらを上にふわっとかけてカバーをかけてひと段落その後は二週間二日ごとに切り返しを行って完成ポイントは決して踏み固めない事空気を入れ込むようにふわっと重ねていくことが重要だそうですこの点私が昨年取り組んだ落ち葉堆肥づくりとは異なる点でしたあと発酵温度を適温に保つこと(55~65℃)熱すぎると微生物が少なくなってしまう(菌の多様性が必要なんだろうか?)一通り作業が終わったところでお茶タイム♡ マリーさん作のスパイスを効かせたソフトクッキーと 里美作のビスコッティをつまみながら あー幸せを連呼。 良好、今回彼らの堆肥づくりを見て体感して感覚的なところがちょっとわかったので ほおのき畑でも取り入れてみようと思いますマリーさんピエールさんそしてじゅんさん お世話になりましたー!!

新米好吃! !

「新米農家の新米〜」っていうフレーズがはずかしい感じですが できました! 11月のオーガニックマーケットで試食をお出ししましたが「甘みがあっておいしい♪」と好評でした! 朴木という土地は赤土粘土質で美味しいお米ができると評判の土地柄ですおむすびはとってもおいしいからマーケットでも味わっていただきたいな〜と思っていますおむすび巻寿司炊き込みなどいろいろ作って出店しますので〜 乞うご期待!! 無農薬無化学肥料はもちろんですが今年は無施肥でありますとなりの田んぼのおじちゃんが 「肥料いれんやったんか?!(驚)みまもっとこ〜」 と言われてましたが無事に美味しいお米が沢山とれました田植え前の水路の工役から、水稻种植、草取りから水の管理収穫乾燥脱穀保存 一連の作業にどれだけ沢山の方の支援協力激励を受けたことか・・・本当にありがとうございます!太陽さん水さん大地さんお月様沢山の虫や生き物神様も〜 本当にありがたいお米ですおいしいからうれしいから子どもたちも 毎日もりもり食べていますお米の販売もはじめました無農薬玄米¥600/1キロ 精米¥650/1キロ(7分,5,白米)※精米は5キロ以上の注文にご協力下さると幸いです一度食べてみたい!と少量の販売もお受けしますキロ数受け渡し送料等はお問い合わせ下さい

收获人类第(最近的报告)

ブログ更新をサボっておりました(笑) ひと月ぶりの投稿になりますのでまずは近況報告から! 【稲刈りひと段落!!】 田起こし、幼苗发育、水稻种植、而且它是非常田除草、慣れない水管理・・・等を経て ようやく実りの季節を迎えたほおのき畑の田んぼ。         我们被台风19号担心、我过去没有对任何有重大损害。 6在稻田里,每个人都栽在月球上、一方面通过一些志愿者切割收获&在干燥已经进行了。 (照片中的数据没有手、写真アップできてません) 竹を伐り、粒大米、包、干す・・・手作業の大変さはあったものの これをみんなでやることの楽しさ喜びも非常に大きかった! この後はコンバインで刈っていったのですが手作業でやることの意味も大いにあると思いました! コンバインでの作業では近くのおいちゃん大先輩がコツを伝授しに駆けつけてくれて 雨が降る前に何とかギリギリ刈り終わることができました!よかった~ 本当にいつもいつもお世話になりっぱなし。感谢感谢。 ただ・・・ 少し焦っていたのが災いし田んぼに軽トラがはまりこむ事件が発生・・・ 悪戦苦闘の末何とか脱出に成功! 時間のロスは痛かったもののほおのき畑の男衆2人の経験値はアップ・・・です(笑) 初めての収穫となった嬉しい嬉しいお米 明日あたりで試食してみます楽しみだ~♪ 【葉物充実してきました!】 さて10月に入り、新鲜的绿叶,我们已经对准。         水菜、珊瑚礁(芥菜)、大和真菜、芝麻菜、萝卜院士、日本白萝卜、萝卜、日本芥末菠菜、、、 (白菜、法莲草、、、等はこれからです) 中でもおすすめなのが「大和真菜」という菜っ葉。         虽然这是你知道奈良当地的传统蔬菜、在一般茎很容易突破似乎并没有太多的分布。 5年程前、我分了种子在交流会上佐贺的方向应被视为替代种子、作ってみたところ その美味しいこと!柔らかく、Kuseganaku、甘くて・・・ それからというもの、有一个上班族已经每年自小在配发当时。 现在成了农民、它生长在的感觉,我不知道高兴,如果可以品尝各种各样的人。 ぜひご賞味あれ♪ 個別配達のお野菜セットも、它枝繁叶茂来到进入Morimori〜

邻近Oichan是教的绳索

令人垂涎的菜体

朝晩めっきり涼しくなりまして…身体を温める食べ物が恋しい今日この頃我が家では茄子類の余りが結構でるので色々と工夫して食べているのですが…ちょっと食べ過ぎちゃったのか身体が冷えがちになってます身さ体が冷えると色んな不調が出やすいですねいま畑にあるものといえば…どっちかというと身体を冷やすものが多い(>_<)かろうじて生姜は収穫がはじまりましたが… やむなく蓮根や里芋ネギ等を購入して養生した次第です多品目の野菜を作りお野菜セットをお届けするということを生業にしているからには…やはり季節に合ったもの陰性陽性も意識しつつ食べる人が元気になるようなセットを作らなきゃですねということで今後はそこらへん意識しつつ作付けをしていきます! 写真は今の畑から冬の葉物の芽がぼちぼち出揃ってきました水菜 蕪 キャベツブロッコリーレタス系白菜などの定植ものは植え付け真っ最中!写真はサボイキャベツ(ちりめん葉のキャベツ)  

ほおのき畑の定休日について

これまで日曜日はカフェの営業をしておりましたが 日曜日はほおのき畑は全員お休みとしカフェも定休日とさせて頂く事にしました日曜日のびのびとした朴木小学校であそんでいただきたい一心でした不定期ながらも利用いただいたみなさまありがとうございました営業日につきましては随時告知いたしますどうぞよろしくお願い致します

簡単美味しいスコーンとモロヘイヤ料理の会 終了しました

          のんびりと開催し無事終了しました! デモ形式で気楽な料理紹介の会朴木小学校の家庭科室で行いました外さくさく中しっとりのスコーン☆とても美味しかったですね! モロヘイヤは自由自在!栄養満点でこの季節に食べたい葉ものナンバーワン♪ 試食のメニューは冷や奴のモロヘイヤソースモロヘイヤのおひたしモロヘイヤクラッカーお土産にお野菜いろいろと焼きたてのスコーンモロヘイヤのレジメレシピいろいろ食の事日頃の事こどものこといろいろお話できて楽しかったです! 次回は玄米ベーグルの企画としましたお野菜料理も合わせて行います〜

ようやく晴れました☆

久々の投稿ですようやく晴れてくれて朴木も爽やかな風が吹き抜けています今日は午前中は個人配達の方用の収穫や調整作業今から人参の種まき!!! 野菜は収量は少ないですがとっても美味しく実ってくれていますとくに水茄子は皮が柔らかくみずみずしくてとーっても美味しい収穫しながら「ガブリ★」林檎のような香りで水がじゅわ〜。         大きく育ったオクラは小さく収穫したものにない味わいがあります。         大きいオクラは非売品?!ほおのきカフェでランチに登場できればと考えています。   生姜はよく育ってくれていて試し堀りをしてはジンジャエールにしたりすりおろして冷や奴で食べたり本当にさわやか〜な美味しさです生姜は無農薬のものは手に入りづらいのでこの機会に予約販売も企画しようとしています詳細は後日またお知らせ&募集いたします。         里美

ひと味違うお中元!? 

先日とある方から「お中元ギフト」のご依頼を受ける機会がありました。         ここのところ野菜の調子があまり良くなかったのですが 何とか品数を揃えギフト仕様のラッピングを施して 発送させていただきました【依頼主の声より】※離れて住むご家族へのギフト 早速届いたよ~っていう連絡がきました新しくて綺麗な野菜で嬉しかったと 離れた家族から喜びの声を聞いております祖母なんかは 「今朝のお味噌汁に玉ねぎを使ってあとモロヘイヤは天ぷらにしようかな~と思っとるとこよ」 と楽しそうに話してくれました! お陰様で離れていても明るいコミュニケーションが取れました! ありがとうございました今回このような機会を頂いて うちの野菜が離れて暮らす家族間にコミュニケーションを生むきっかけになったんやなぁ と感じましたそしてそのことがすごく嬉しかった! モノ(野菜)としてはまだまだ納得のいくものができていないし 失敗も多いのですが… こういった形で喜んでもらえることはできるなぁ常々生産者⇔食べる人 のコミュニケーションは大事だと考えてましたが 僕らの手作り感あふれる(笑)取り組みが 僕らに関わる人どうしのコミュニケーションツールになりうる! というのは 新たな発見でしたいい機会を頂けたことに感謝☆

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