マリーさん

 

 

先日阿蘇野のマリーさんのところに行ってきました~
マリーさんといえばおおいたオーガニックマーケットに
いつも美しいハーブ類を持ってこられておりマーケットに華をもたらしてくれる方
農園ではパーマカルチャーにも取り組んでおられ友人知人の間では「めっちゃ気持ちの良い畑!」と評判で
ある意味パワースポット的な場所になっています

そんなマリーさんが堆肥を仕込むよ!とのことだったので
前々から行ってみたかったし「こりゃ行くっきゃない!」ということでお手伝いついでにお勉強にGO!
なんでも今回はマリーさんの友人がカナダより来訪中で彼が堆肥づくりをサポートしてくれるとのこと
名前はピエールケベック地方でオーガニックのリンゴなどを作っているそうな(数千本の木があるとのことすごい!)

挨拶もそこそこに早速畑へ!
パーマカルチャーの畑はこんな感じ

パーマカルチャーの畑

 

 

この畑についてもいろいろ興味があったけど今日は堆肥づくりでやることがいっぱいだったので
またの機会に聞いてみたいと思います

さて今回の堆肥は落ち葉や草に魚のあらや鶏糞等を合わせて仕込む
日本で言うところの草木堆肥落ち葉堆肥のようなものでした
材料は
①落ち葉
②わら
③粗い植物の茎(今回は大豆や菊芋の枯れた茎を使用)
④椎茸の朽ちた原木(炭素と菌を供給)
⑤青い生きた草(今回はボリジやバジル法面の青草を使用)
⑥鶏糞
⑦魚のあら
⑧水

①~④は主に「C」つまり炭素を供給するもの
⑤~⑦は主に「N」つまり窒素を供給するもの
C/N比がおおよそ30になるように仕上げるのが目標だそうです

手順は・・・
まず青い草はなるべく細かくカット
ボリジバジル…めっちゃいい香り~
草をカット

 

 

 

 

最初に粗い茎を敷いてその上に青草落ち葉あら木くずわら鶏糞・・・
と層になるように重ねていく

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記念にぱちり!

 

 

 

 

魚のあらはまんなからへんに2回程いれればよい
これは発酵のエンジンになるようなものだそうです
合間合間でバケツの水をじゃーじゃーかけます
(水加減は体積比で50%ほど)

最後にわらを上にふわっとかけてカバーをかけてひと段落
その後は二週間二日ごとに切り返しを行って完成

ポイントは
決して踏み固めない事
空気を入れ込むようにふわっと重ねていくことが重要だそうです
この点私が昨年取り組んだ落ち葉堆肥づくりとは異なる点でした
あと発酵温度を適温に保つこと(55~65℃)
熱すぎると微生物が少なくなってしまう(菌の多様性が必要なんだろうか?)

一通り作業が終わったところでお茶タイム♡

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マリーさん作のスパイスを効かせたソフトクッキーと
里美作のビスコッティをつまみながら
あー幸せを連呼

さて今回彼らの堆肥づくりを見て体感して感覚的なところがちょっとわかったので
ほおのき畑でも取り入れてみようと思います
マリーさんピエールさんそしてじゅんさん
お世話になりましたー!!
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